| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 259.7 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 77.5 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 67.6 г |
| Морковь (Тушение) | 93 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Оливковое масло | 5.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 9.8% | 517 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.3% | 412 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 584.1 мкг | 900 мкг | 64.9% | 32.9% | 154 г |
| бета Каротин | 3.505 мг | 5 мг | 70.1% | 35.5% | 143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 56.65 мг | 500 мг | 11.3% | 5.7% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 5% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 9.2% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.941 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5037 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.932 мкг | 3 мкг | 64.4% | 32.6% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.16 мг | 90 мг | 23.5% | 11.9% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 2.618 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1910 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6242 мг | 20 мг | 33.1% | 16.8% | 302 г |
| Ниацин | 4.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.72 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.1% | 709 г |
| Кальций, Ca | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4198 г |
| Кремний, Si | 10.918 мг | 30 мг | 36.4% | 18.4% | 275 г |
| Магний, Mg | 29.82 мг | 400 мг | 7.5% | 3.8% | 1341 г |
| Натрий, Na | 344.93 мг | 1300 мг | 26.5% | 13.4% | 377 г |
| Сера, S | 190.2 мг | 1000 мг | 19% | 9.6% | 526 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 10.5% | 480 г |
| Хлор, Cl | 516.83 мг | 2300 мг | 22.5% | 11.4% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.479 мг | 18 мг | 13.8% | 7% | 726 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 7.334 мкг | 10 мкг | 73.3% | 37.1% | 136 г |
| Литий, Li | 17.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.4% | 1493 г |
| Медь, Cu | 196.66 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 10% | 508 г |
| Молибден, Mo | 15.227 мкг | 70 мкг | 21.8% | 11% | 460 г |
| Никель, Ni | 9.035 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 38732 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.61 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6191 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 8.2% | 621 г |
| Цинк, Zn | 2.8231 мг | 12 мг | 23.5% | 11.9% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.867 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.565 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.588 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.514 г | min 16.8 г | 32.8% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.897 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 197,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».