Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты Домашние (Ерм). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты Домашние (Ерм)

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 55 г
Вода 45 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Соевая мука необезжиренная (Запекание) 10 г
Жир говяжий, приготовленный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Домашние (Ерм)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.2 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.8% 517 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.5% 339 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.9% 1176 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5114 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин В4, холин 42.25 мг 500 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 6.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 4.13 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9685 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 16.8% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин Н, биотин 3.842 мкг 50 мкг 7.7% 3.5% 1301 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.8044 мг 20 мг 34% 15.5% 294 г
Ниацин 3.838 мг ~
Бетаин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.88 мг 2500 мг 11.6% 5.3% 862 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3194 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1395 г
Натрий, Na 39.03 мг 1300 мг 3% 1.4% 3331 г
Сера, S 154.69 мг 1000 мг 15.5% 7.1% 646 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 8.3% 546 г
Хлор, Cl 41.73 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 5.7% 808 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4087 г
Кобальт, Co 6.678 мкг 10 мкг 66.8% 30.5% 150 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4008 г
Медь, Cu 111.08 мкг 1000 мкг 11.1% 5.1% 900 г
Молибден, Mo 4.993 мкг 70 мкг 7.1% 3.2% 1402 г
Никель, Ni 2.847 мкг ~
Олово, Sn 21.09 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 4.106 мкг 55 мкг 7.5% 3.4% 1340 г
Фтор, F 85.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4679 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 4.5% 1022 г
Цинк, Zn 2.02 мг 12 мг 16.8% 7.7% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.847 г min 16.8 г 40.8% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.981 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.99 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Домашние (Ерм) составляет 219,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».