| Свинина, окорок в целом | 2200 г |
| Телятина, шейная часть | 2000 г |
| Лук репчатый | 670 г |
| Чеснок | 40 г |
| Морковь | 87 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 180 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 120 г |
| Укроп | 80 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13% | 521 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.1% | 667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3833 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.8% | 1748 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.276 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 3.5% | 1908 г |
| бета Криптоксантин | 1.473 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.923 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 15.4% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 44.79 мг | 500 мг | 9% | 6.1% | 1116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 10.3% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.561 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.958 мкг | 3 мкг | 31.9% | 21.5% | 313 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.9% | 3546 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.195 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7653 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.691 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.6% | 1858 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3654 мг | 20 мг | 26.8% | 18.1% | 373 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.62 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.9% | 982 г |
| Кальций, Ca | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4706 г |
| Кремний, Si | 0.986 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 3043 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1991 г |
| Натрий, Na | 171.39 мг | 1300 мг | 13.2% | 8.9% | 759 г |
| Сера, S | 155.89 мг | 1000 мг | 15.6% | 10.5% | 641 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 13.8% | 490 г |
| Хлор, Cl | 213.41 мг | 2300 мг | 9.3% | 6.3% | 1078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 6.1% | 1117 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 2.871 мкг | 10 мкг | 28.7% | 19.4% | 348 г |
| Литий, Li | 0.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 4% | 1654 г |
| Медь, Cu | 128.93 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.7% | 776 г |
| Молибден, Mo | 1.543 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4537 г |
| Никель, Ni | 0.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.876 мкг | 55 мкг | 23.4% | 15.8% | 427 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.81 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12983 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.4% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 2.0354 мг | 12 мг | 17% | 11.5% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.198 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.48 г | min 16.8 г | 20.7% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет готовый составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».