| Печень говяжья (Варка) | 1961 г |
| Сало Белорусское [Велес] | 330 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.2 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 10.2% | 329 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 11.7% | 286 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3782 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5335.2 мкг | 900 мкг | 592.8% | 198.8% | 17 г |
| Ретинол | 10.432 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 8.6% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 4.9% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.711 мг | 1.8 мг | 95.1% | 31.9% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 629.27 мг | 500 мг | 125.9% | 42.2% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.31 мг | 5 мг | 106.2% | 35.6% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 8.5% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.375 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.6% | 1275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.59 мкг | 3 мкг | 2286.3% | 766.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.89 мг | 90 мг | 14.3% | 4.8% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.356 мкг | 10 мкг | 13.6% | 4.6% | 737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 2.1% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 113.967 мкг | 50 мкг | 227.9% | 76.4% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.574 мг | 20 мг | 67.9% | 22.8% | 147 г |
| Ниацин | 11.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.02 мг | 2500 мг | 8.7% | 2.9% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6083 г |
| Кремний, Si | 0.314 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 9554 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2084 г |
| Натрий, Na | 92.45 мг | 1300 мг | 7.1% | 2.4% | 1406 г |
| Сера, S | 294.23 мг | 1000 мг | 29.4% | 9.9% | 340 г |
| Фосфор, P | 301.3 мг | 800 мг | 37.7% | 12.6% | 266 г |
| Хлор, Cl | 92.82 мг | 2300 мг | 4% | 1.3% | 2478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.3 мг | 18 мг | 40.6% | 13.6% | 247 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.4% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 21.495 мкг | 10 мкг | 215% | 72.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 4.7% | 711 г |
| Медь, Cu | 4161.41 мкг | 1000 мкг | 416.1% | 139.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 92.73 мкг | 70 мкг | 132.5% | 44.4% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.828 мкг | 55 мкг | 79.7% | 26.7% | 125 г |
| Фтор, F | 199.96 мкг | 4000 мкг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Хром, Cr | 27.32 мкг | 50 мкг | 54.6% | 18.3% | 183 г |
| Цинк, Zn | 5.6198 мг | 12 мг | 46.8% | 15.7% | 214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.674 г | ~ | |||
| Валин | 1.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.126 г | ~ | |||
| Лизин | 1.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.036 г | ~ | |||
| Треонин | 1.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 1.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Глицин | 1.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.661 г | ~ | |||
| Пролин | 1.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.93 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.975 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 312.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 298,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».