| Крупа перловая | 250 г |
| Белый гриб маринованный | 200 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 500 г |
Крупа перловая 250 гр. Шампиньоны 200 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло растительное 3 ст л Соль 1.Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. 2.Морковь очистить и натереть на крупной терке. 3.Лук репчатый мелко нашинковать. 4.Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. 5.Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности. 6.Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол. Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы - 4,5 части воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 6.1% | 1335 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.9% | 909 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.5% | 3203 г |
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.5% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.3% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.986 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 2.1% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.34 мг | 15 мг | 15.6% | 12.6% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.009 мкг | 50 мкг | 555556 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4235 мг | 20 мг | 12.1% | 9.8% | 825 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.18 мг | 2500 мг | 3.8% | 3.1% | 2627 г |
| Кальций, Ca | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4558 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2513 г |
| Натрий, Na | 95.6 мг | 1300 мг | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Сера, S | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6116 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 8.3% | 974 г |
| Хлор, Cl | 101.83 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.6% | 2259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 3.2% | 2532 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5.5% | 1481 г |
| Марганец, Mn | 0.1564 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1279 г |
| Медь, Cu | 66.65 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Молибден, Mo | 5.675 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.5% | 1233 г |
| Фтор, F | 58.33 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6858 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.2388 мг | 12 мг | 2% | 1.6% | 5025 г |
Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».