| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Капуста белокочанная | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.6% | 2815 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.8% | 1600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 22.6% | 690 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 15.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 13.89 мг | 500 мг | 2.8% | 4.4% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 20.9% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 8.4% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.5 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.7% | 1778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.1 мг | 90 мг | 36.8% | 57.4% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.475 мг | 15 мг | 9.8% | 15.3% | 1017 г |
| Витамин Н, биотин | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 16.1% | 969 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 44.9% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.285 мг | 20 мг | 11.4% | 17.8% | 875 г |
| Ниацин | 1.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% | 22.8% | 687 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2841 г |
| Кремний, Si | 26.75 мг | 30 мг | 89.2% | 139.2% | 112 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 6.7% | 2312 г |
| Натрий, Na | 9.25 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14054 г |
| Сера, S | 50.15 мг | 1000 мг | 5% | 7.8% | 1994 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 14% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 34.15 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.3% | 6735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 5.9% | 2647 г |
| Йод, I | 7.95 мкг | 150 мкг | 5.3% | 8.3% | 1887 г |
| Кобальт, Co | 7.85 мкг | 10 мкг | 78.5% | 122.5% | 127 г |
| Литий, Li | 0.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2111 мг | 2 мг | 10.6% | 16.5% | 947 г |
| Медь, Cu | 217.75 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 34% | 459 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 12% | 1296 г |
| Никель, Ni | 7.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.135 мкг | 55 мкг | 14.8% | 23.1% | 676 г |
| Стронций, Sr | 5.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18957 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 21.7% | 719 г |
| Цинк, Zn | 0.604 мг | 12 мг | 5% | 7.8% | 1987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 66.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | min 16.8 г | 4.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 29.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.941 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с капустой составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».