| Бульон куриный | 3000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 40 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 700 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 533 г |
| Картофель (Варка без слива) | 550 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 115 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 90 г |
| Чеснок | 20 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Укроп | 20 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Приправа универсальная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2151 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.2% | 1382 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.8% | 1647 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.2 мкг | 900 мкг | 9.4% | 12% | 1069 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.094 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 13.4% | 956 г |
| бета Криптоксантин | 1.585 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.858 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.3% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 18.35 мг | 500 мг | 3.7% | 4.7% | 2725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 5.1% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 10.9% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.217 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.3% | 3915 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 14.3% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.8% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 11.9% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1826 мг | 20 мг | 10.9% | 13.9% | 916 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.38 мг | 2500 мг | 10.3% | 13.2% | 971 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4847 г |
| Кремний, Si | 5.148 мг | 30 мг | 17.2% | 22% | 583 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 6.5% | 1952 г |
| Натрий, Na | 321.86 мг | 1300 мг | 24.8% | 31.7% | 404 г |
| Сера, S | 54.94 мг | 1000 мг | 5.5% | 7% | 1820 г |
| Фосфор, P | 54.6 мг | 800 мг | 6.8% | 8.7% | 1465 г |
| Хлор, Cl | 88.35 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.9% | 2603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 5% | 2579 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.892 мкг | 10 мкг | 18.9% | 24.1% | 529 г |
| Литий, Li | 7.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 4.9% | 2642 г |
| Медь, Cu | 96.81 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.4% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 1.926 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.6% | 3634 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.394 мкг | 55 мкг | 8% | 10.2% | 1252 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33501 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.397 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3023 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.202 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты, mef составляет 78,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».