Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось слабосоленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось слабосоленный

Лосось атлантический (семга) 400 г
Соль морская [Сырье и приправы] 30 г
Укроп 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось слабосоленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.8% 434 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.1% 800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.1 мкг 900 мкг 9.2% 6.7% 1083 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.129 мкг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.3% 1701 г
бета Криптоксантин 0.269 мкг ~
Ликопин 0.215 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 9.8% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.1% 807 г
Витамин В4, холин 41.73 мг 500 мг 8.3% 6.1% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 1.408 мг 5 мг 28.2% 20.6% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 25.6% 285 г
Витамин В9, фолаты 23.43 мкг 400 мкг 5.9% 4.3% 1707 г
Витамин В12, кобаламин 2.581 мкг 3 мкг 86% 62.8% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 5.9% 1231 г
Витамин D, кальциферол 5.712 мкг 10 мкг 57.1% 41.7% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.669 мг 15 мг 11.1% 8.1% 899 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 8.1886 мг 20 мг 40.9% 29.9% 244 г
Ниацин 5.2 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.19 мг 2500 мг 15.9% 11.6% 629 г
Кальций, Ca 32.05 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3120 г
Кремний, Si 0.103 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29126 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 5.1% 1436 г
Натрий, Na 41.7 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3118 г
Сера, S 174.02 мг 1000 мг 17.4% 12.7% 575 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 17.2% 425 г
Хлор, Cl 3.2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 3.7% 2009 г
Йод, I 43.16 мкг 150 мкг 28.8% 21% 348 г
Кобальт, Co 17.424 мкг 10 мкг 174.2% 127.2% 57 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.2325 мг 2 мг 11.6% 8.5% 860 г
Медь, Cu 238.77 мкг 1000 мкг 23.9% 17.5% 419 г
Молибден, Mo 3.557 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1968 г
Никель, Ni 5.529 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 31.625 мкг 55 мкг 57.5% 42% 174 г
Стронций, Sr 5.16 мкг ~
Фтор, F 371.41 мкг 4000 мкг 9.3% 6.8% 1077 г
Хром, Cr 48.62 мкг 50 мкг 97.2% 71% 103 г
Цинк, Zn 0.622 мг 12 мг 5.2% 3.8% 1929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.322 г min 16.8 г 13.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лосось слабосоленный составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».