| Грецкий орех | 100 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 100 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 17 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.6% | 1246 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 15.5% | 292 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 6.6% | 690 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3519 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.2 мкг | 900 мкг | 12% | 5.4% | 832 г |
| альфа Каротин | 11.285 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.248 мг | 5 мг | 25% | 11.3% | 401 г |
| бета Криптоксантин | 63.323 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 271.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.5% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.4% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 17.54 мг | 500 мг | 3.5% | 1.6% | 2851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 7.5% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.734 мкг | 400 мкг | 10.9% | 4.9% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.76 мг | 90 мг | 12% | 5.4% | 836 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.615 мг | 15 мг | 10.8% | 4.9% | 929 г |
| Витамин Н, биотин | 5.956 мкг | 50 мкг | 11.9% | 5.4% | 839 г |
| Витамин К, филлохинон | 98.1 мкг | 120 мкг | 81.8% | 37% | 122 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0031 мг | 20 мг | 10% | 4.5% | 998 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.82 мг | 2500 мг | 13% | 5.9% | 767 г |
| Кальций, Ca | 61.74 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1620 г |
| Кремний, Si | 18.945 мг | 30 мг | 63.2% | 28.6% | 158 г |
| Магний, Mg | 47.82 мг | 400 мг | 12% | 5.4% | 836 г |
| Натрий, Na | 261.78 мг | 1300 мг | 20.1% | 9.1% | 497 г |
| Сера, S | 42.54 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2351 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 7.1% | 641 г |
| Хлор, Cl | 383.67 мг | 2300 мг | 16.7% | 7.6% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 3.2% | 1406 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.862 мкг | 10 мкг | 28.6% | 13% | 349 г |
| Литий, Li | 1.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7739 мг | 2 мг | 38.7% | 17.5% | 258 г |
| Медь, Cu | 249.38 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 11.3% | 401 г |
| Молибден, Mo | 3.275 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.1% | 2137 г |
| Никель, Ni | 60.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.576 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.1% | 2135 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 223.26 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.5% | 1792 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.1% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 1.0239 мг | 12 мг | 8.5% | 3.8% | 1172 г |
| Цирконий, Zr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.718 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.567 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.94 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.694 г | min 16.8 г | 27.9% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.345 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 45.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Баже ( с добавлением воды и свежей кинзы) составляет 220,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».