| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 400 г |
| Кунжут | 60 г |
| Рыжиковое Масло [Юг Руси] | 70 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Чили, порошок | 8 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.2 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 557 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 3.9% | 854 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 11.6% | 286 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 2.6% | 1259 г |
| Углеводы (общие) | 22.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 12.1% | 274 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5051 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.8% | 4018 г |
| альфа Каротин | 29.648 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 1.5% | 2155 г |
| бета Криптоксантин | 49.595 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.648 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.359 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 4.9% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.9% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 35.26 мг | 500 мг | 7.1% | 2.3% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.366 мкг | 400 мкг | 33.1% | 11% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.128 мг | 15 мг | 7.5% | 2.5% | 1330 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.176 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.1% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7995 мг | 20 мг | 9% | 3% | 1111 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.49 мг | 2500 мг | 14% | 4.6% | 715 г |
| Кальций, Ca | 208.79 мг | 1000 мг | 20.9% | 6.9% | 479 г |
| Кремний, Si | 21.066 мг | 30 мг | 70.2% | 23.2% | 142 г |
| Магний, Mg | 100.14 мг | 400 мг | 25% | 8.3% | 399 г |
| Натрий, Na | 220.56 мг | 1300 мг | 17% | 5.6% | 589 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5252 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 8.6% | 384 г |
| Хлор, Cl | 2.75 мг | 2300 мг | 0.1% | 83636 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.135 мг | 18 мг | 28.5% | 9.4% | 351 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Литий, Li | 8.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4874 мг | 2 мг | 74.4% | 24.6% | 134 г |
| Медь, Cu | 464.47 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 15.4% | 215 г |
| Молибден, Mo | 2.032 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1% | 3445 г |
| Никель, Ni | 20.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.972 мкг | 55 мкг | 12.7% | 4.2% | 789 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.06 мкг | 4000 мкг | 377358 г | ||
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 2.3369 мг | 12 мг | 19.5% | 6.5% | 514 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Глицин | 0.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.789 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | min 16.8 г | 15.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.514 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус на рыжиковом масле составляет 302,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».