| Судак (Жарка) | 1000 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.1% | 413 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.5% | 1750 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4.1% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 11.7 мг | 500 мг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 7.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.371 мкг | 400 мкг | 6.6% | 4.1% | 1517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.24 мг | 15 мг | 21.6% | 13.4% | 463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11574 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1354 мг | 20 мг | 30.7% | 19.1% | 326 г |
| Ниацин | 2.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.95 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.2% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3361 г |
| Кремний, Si | 0.864 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1855 г |
| Натрий, Na | 40.89 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| Сера, S | 218.14 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.6% | 458 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 14.3% | 436 г |
| Хлор, Cl | 58.32 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.6% | 3944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2624 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.4% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 21.944 мкг | 10 мкг | 219.4% | 136.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.1771 мг | 2 мг | 8.9% | 5.5% | 1129 г |
| Медь, Cu | 140.39 мкг | 1000 мкг | 14% | 8.7% | 712 г |
| Молибден, Mo | 7.019 мкг | 70 мкг | 10% | 6.2% | 997 г |
| Никель, Ni | 6.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.296 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.5% | 4244 г |
| Титан, Ti | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.15 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10767 г |
| Хром, Cr | 59.87 мкг | 50 мкг | 119.7% | 74.5% | 84 г |
| Цинк, Zn | 0.9071 мг | 12 мг | 7.6% | 4.7% | 1323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 1.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.512 г | ~ | |||
| Лизин | 1.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.853 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Глицин | 1.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.527 г | ~ | |||
| Пролин | 1.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность судак в кляре составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».