Рецепт судак в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты судак в кляре

Судак (Жарка) 1000 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.1% 413 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.5% 1750 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.1% 1521 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Зола 1.051 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 11.7 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.5% 826 г
Витамин В9, фолаты 26.371 мкг 400 мкг 6.6% 4.1% 1517 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.24 мг 15 мг 21.6% 13.4% 463 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11574 г
Витамин РР, НЭ 6.1354 мг 20 мг 30.7% 19.1% 326 г
Ниацин 2.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.95 мг 2500 мг 8.3% 5.2% 1202 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 1.9% 3361 г
Кремний, Si 0.864 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3472 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1855 г
Натрий, Na 40.89 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3179 г
Сера, S 218.14 мг 1000 мг 21.8% 13.6% 458 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 14.3% 436 г
Хлор, Cl 58.32 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 3944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.8 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.44 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2624 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2622 г
Кобальт, Co 21.944 мкг 10 мкг 219.4% 136.5% 46 г
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Медь, Cu 140.39 мкг 1000 мкг 14% 8.7% 712 г
Молибден, Mo 7.019 мкг 70 мкг 10% 6.2% 997 г
Никель, Ni 6.955 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Селен, Se 1.296 мкг 55 мкг 2.4% 1.5% 4244 г
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 37.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10767 г
Хром, Cr 59.87 мкг 50 мкг 119.7% 74.5% 84 г
Цинк, Zn 0.9071 мг 12 мг 7.6% 4.7% 1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.749 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.274 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 2.527 г ~
Пролин 1.21 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.413 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.8%
18:2 Линолевая 1.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.043 г ~

Энергетическая ценность судак в кляре составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В КЛЯРЕ

судак в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 219,4 %, медью - 14 %, хромом - 119,7 %

Чем полезен судак в кляре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить судак в кляре, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления судак в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы