Рецепт Сельдь с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь с морковью

Сельдь 500 г
Лук репчатый (Припускание) 158 г
Морковь, красная (Запекание) 300 г
Томатное пюре. Консервы (Жарка) 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.4% 752 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.2% 933 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 636.1 мкг 900 мкг 70.7% 60.5% 141 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 3.723 мг 5 мг 74.5% 63.8% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В4, холин 16.86 мг 500 мг 3.4% 2.9% 2966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 11% 784 г
Витамин В9, фолаты 8.166 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 6.138 мкг 3 мкг 204.6% 175.2% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин D, кальциферол 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 9.3% 918 г
Витамин D3, холекальциферол 1.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14970 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.9713 мг 20 мг 9.9% 8.5% 1015 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.38 мг 2500 мг 15% 12.8% 668 г
Кальций, Ca 52.28 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1913 г
Магний, Mg 36.54 мг 400 мг 9.1% 7.8% 1095 г
Натрий, Na 50.67 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2566 г
Сера, S 10.65 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9390 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 16.7% 514 г
Хлор, Cl 4.1 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 5.7% 1511 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 7% 1220 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3425 г
Медь, Cu 58.84 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1700 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 18.963 мкг 55 мкг 34.5% 29.5% 290 г
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78740 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.5335 мг 12 мг 4.4% 3.8% 2249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.751 г min 16.8 г 16.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.539 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.435 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.402 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с морковью составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ

Сельдь с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,7 %, бэта-каротином - 74,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 204,6 %, калием - 15 %, фосфором - 19,5 %, селеном - 34,5 %

Чем полезен Сельдь с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь с морковью, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги