Рецепт домашние пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты домашние пельмени

Яйцо куриное (Варка вкрутую)	60 г
Вода	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	220 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный молотый	2 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	200 г
Говядина, вырезка (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домашние пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.1 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1008 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	10.2%	589 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	4.7%	1273 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	5.2%	1147 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.3%	1818 г
Вода	54.9 г	2273 г	2.4%	1.4%	4140 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.5 мкг	900 мкг	3.9%	2.3%	2535 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.115 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.491 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2.7%	2222 г
Витамин В4, холин	48.53 мг	500 мг	9.7%	5.8%	1030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	3.6%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	4.7%	1266 г
Витамин В9, фолаты	10.164 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	3935 г
Витамин В12, кобаламин	0.66 мкг	3 мкг	22%	13.2%	455 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.595 мг	15 мг	4%	2.4%	2521 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.746 мкг	50 мкг	5.5%	3.3%	1821 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.512 мг	20 мг	27.6%	16.5%	363 г
Ниацин	2.476 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.84 мг	2500 мг	5.1%	3.1%	1956 г
Кальций, Ca	19.81 мг	1000 мг	2%	1.2%	5048 г
Кремний, Si	1.054 мг	30 мг	3.5%	2.1%	2846 г
Магний, Mg	25.34 мг	400 мг	6.3%	3.8%	1579 г
Натрий, Na	390.76 мг	1300 мг	30.1%	18%	333 г
Сера, S	91.71 мг	1000 мг	9.2%	5.5%	1090 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	7.4%	808 г
Хлор, Cl	604.26 мг	2300 мг	26.3%	15.7%	381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.2 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Ванадий, V	23.71 мкг	~
Железо, Fe	1.384 мг	18 мг	7.7%	4.6%	1301 г
Йод, I	3.72 мкг	150 мкг	2.5%	1.5%	4032 г
Кобальт, Co	5.386 мкг	10 мкг	53.9%	32.3%	186 г
Марганец, Mn	0.1942 мг	2 мг	9.7%	5.8%	1030 г
Медь, Cu	105.39 мкг	1000 мкг	10.5%	6.3%	949 г
Молибден, Mo	10.192 мкг	70 мкг	14.6%	8.7%	687 г
Никель, Ni	2.801 мкг	~
Олово, Sn	19.5 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	3.866 мкг	55 мкг	7%	4.2%	1423 г
Титан, Ti	2.9 мкг	~
Фтор, F	56.53 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7076 г
Хром, Cr	8.93 мкг	50 мкг	17.9%	10.7%	560 г
Цинк, Zn	1.4066 мг	12 мг	11.7%	7%	853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.895 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.501 г	~
Валин	0.368 г	~
Гистидин*	0.341 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.555 г	~
Лизин	0.7 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.261 г	~
Треонин	0.312 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.554 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.366 г	~
Аспарагиновая кислота	0.557 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	0.817 г	~
Пролин	0.272 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.22 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.53 г	min 16.8 г	3.2%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.435 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.146 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность домашние пельмени составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.1 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	54.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

домашние пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 53,9 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 17,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен домашние пельмени

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить домашние пельмени, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домашние пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе