Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанном соусе

Курица, 1 категории	800 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	350 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Чеснок, сырой	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	10 г

Способ приготовления

Курицу разделать на куски, обмазать каждый кусок солью, перцем и специями по вкусу. Оставить мариноваться на 30 мин. Обжарить куски курицы на сковороде. Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку. Не забывать помешивать, чтобы не было комочков. Постепенно добавить молоко, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Уварить соус до консистенции густой сметаны. Выложить обжаренные куски курицы в соусе. Тушить в чесночно - сметанном соусе 15-20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.7 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	819 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	8.1%	603 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	13.6%	359 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.8%	5763 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.4%	3439 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	3.9%	1252 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
бета Криптоксантин	0.374 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.969 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.9%	1241 г
Витамин В4, холин	55.38 мг	500 мг	11.1%	5.4%	903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.596 мг	5 мг	11.9%	5.8%	839 г
Витамин В6, пиридоксин	0.372 мг	2 мг	18.6%	9%	538 г
Витамин В9, фолаты	4.714 мкг	400 мкг	1.2%	0.6%	8485 г
Витамин В12, кобаламин	0.451 мкг	3 мкг	15%	7.3%	665 г
Витамин C, аскорбиновая	2.37 мг	90 мг	2.6%	1.3%	3797 г
Витамин D, кальциферол	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	1.3%	3797 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.136 мкг	50 мкг	14.3%	7%	701 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	8.0929 мг	20 мг	40.5%	19.7%	247 г
Ниацин	4.849 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.55 мг	2500 мг	7.3%	3.5%	1362 г
Кальций, Ca	54.61 мг	1000 мг	5.5%	2.7%	1831 г
Кремний, Si	0.078 мг	30 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Магний, Mg	17.62 мг	400 мг	4.4%	2.1%	2270 г
Натрий, Na	359.94 мг	1300 мг	27.7%	13.5%	361 г
Сера, S	126.83 мг	1000 мг	12.7%	6.2%	788 г
Фосфор, P	135.8 мг	800 мг	17%	8.3%	589 г
Хлор, Cl	542.8 мг	2300 мг	23.6%	11.5%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	1.75 мкг	~
Железо, Fe	1.343 мг	18 мг	7.5%	3.6%	1340 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	2%	2412 г
Кобальт, Co	7.837 мкг	10 мкг	78.4%	38.1%	128 г
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	2.7%	1817 г
Медь, Cu	73.16 мкг	1000 мкг	7.3%	3.5%	1367 г
Молибден, Mo	2.461 мкг	70 мкг	3.5%	1.7%	2844 г
Никель, Ni	0.043 мкг	~
Олово, Sn	3.64 мкг	~
Селен, Se	1.017 мкг	55 мкг	1.8%	0.9%	5408 г
Стронций, Sr	4.63 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	87.08 мкг	4000 мкг	2.2%	1.1%	4593 г
Хром, Cr	6.19 мкг	50 мкг	12.4%	6%	808 г
Цинк, Zn	1.4549 мг	12 мг	12.1%	5.9%	825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.321 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.782 г	~
Валин	0.557 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.437 г	~
Лейцин	0.889 г	~
Лизин	0.998 г	~
Метионин	0.295 г	~
Метионин + Цистеин	0.437 г	~
Треонин	0.56 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.467 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.869 г	~
Заменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аланин	0.721 г	~
Аспарагиновая кислота	1.029 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.846 г	~
Глутаминовая кислота	1.632 г	~
Пролин	0.552 г	~
Серин	0.542 г	~
Тирозин	0.402 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.716 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.126 г	~
6:0 Капроновая	0.057 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.452 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.014 г	~
17:0 Маргариновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.891 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.386 г	min 16.8 г	38%	18.5%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.887 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.307 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.034 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.898 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Курица в сметанном соусе составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.7 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Курица в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 40,5 %, фосфором - 17 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 78,4 %, хромом - 12,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Курица в сметанном соусе

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в сметанном соусе, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе