Рецепт Печень тушенная с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень тушенная с помидорами

Печень куриная 700 г
Лук репчатый (Припускание) 260 г
Морковь, красная (Припускание) 175 г
Помидоры (томаты), парниковые 440 г
Перец черный молотый 25 г
Масло топленое 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушенная с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13% 760 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9% 1098 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5698.6 мкг 900 мкг 633.2% 625.1% 16 г
Ретинол 5.458 мг ~
бета Каротин 1.506 мг 5 мг 30.1% 29.7% 332 г
бета Криптоксантин 0.778 мкг ~
Ликопин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 16.7% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.975 мг 1.8 мг 54.2% 53.5% 185 г
Витамин В4, холин 90.29 мг 500 мг 18.1% 17.9% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 23.6% 419 г
Витамин В9, фолаты 114.715 мкг 400 мкг 28.7% 28.3% 349 г
Витамин В12, кобаламин 7.522 мкг 3 мкг 250.7% 247.5% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 18.26 мг 90 мг 20.3% 20% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6356 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.562 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8897 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин РР, НЭ 6.4564 мг 20 мг 32.3% 31.9% 310 г
Ниацин 4.803 мг ~
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.3 мг 2500 мг 10.9% 10.8% 921 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4095 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 6.4% 1528 г
Натрий, Na 48.78 мг 1300 мг 3.8% 3.8% 2665 г
Сера, S 106.97 мг 1000 мг 10.7% 10.6% 935 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 18.6% 532 г
Хлор, Cl 20.47 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Железо, Fe 8.763 мг 18 мг 48.7% 48.1% 205 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Кобальт, Co 9.358 мкг 10 мкг 93.6% 92.4% 107 г
Литий, Li 0.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.3141 мг 2 мг 15.7% 15.5% 637 г
Медь, Cu 239.91 мкг 1000 мкг 24% 23.7% 417 г
Молибден, Mo 28.308 мкг 70 мкг 40.4% 39.9% 247 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Рубидий, Rb 123.8 мкг ~
Селен, Se 24.946 мкг 55 мкг 45.4% 44.8% 220 г
Фтор, F 11.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34843 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 11.5% 855 г
Цинк, Zn 3.2174 мг 12 мг 26.8% 26.5% 373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Печень тушенная с помидорами составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТУШЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ

Печень тушенная с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 633,2 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 54,2 %, холином - 18,1 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B9 - 28,7 %, витамином B12 - 250,7 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 18,8 %, железом - 48,7 %, кобальтом - 93,6 %, марганцем - 15,7 %, медью - 24 %, молибденом - 40,4 %, селеном - 45,4 %, хромом - 11,7 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Печень тушенная с помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень тушенная с помидорами, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень тушенная с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги