Рецепт котлеты из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из телятины

Телятина, лопаточная часть 250 г
Лук репчатый 50 г
Курица, 1 категории 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.4% 463 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.8% 757 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2% 3383 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.7% 1169 г
Витамин В4, холин 80.61 мг 500 мг 16.1% 10.7% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 9.9% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 12.9% 518 г
Витамин В9, фолаты 7.098 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5635 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.9% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3827 г
Витамин Н, биотин 3.906 мкг 50 мкг 7.8% 5.2% 1280 г
Витамин РР, НЭ 9.0723 мг 20 мг 45.4% 30.3% 220 г
Макроэлементы
Калий, K 257.39 мг 2500 мг 10.3% 6.9% 971 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5984 г
Кремний, Si 0.163 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18405 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1853 г
Натрий, Na 180.46 мг 1300 мг 13.9% 9.3% 720 г
Сера, S 177.89 мг 1000 мг 17.8% 11.9% 562 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 14% 475 г
Хлор, Cl 236.27 мг 2300 мг 10.3% 6.9% 973 г
Микроэлементы
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 2.159 мг 18 мг 12% 8% 834 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3769 г
Кобальт, Co 7.377 мкг 10 мкг 73.8% 49.3% 136 г
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1898 г
Медь, Cu 151.72 мкг 1000 мкг 15.2% 10.1% 659 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6087 г
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12387 г
Фтор, F 92.66 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4317 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 4.9% 1362 г
Цинк, Zn 2.3586 мг 12 мг 19.7% 13.2% 509 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты из телятины составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

котлеты из телятины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 45,4 %, фосфором - 21 %, железом - 12 %, кобальтом - 73,8 %, медью - 15,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен котлеты из телятины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из телятины, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты