Рецепт Гречка с жареным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с жареным луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Масло подсолнечное 51 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Приготовить гречневую кашу по основному рецепту. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, 3 мин. Добавить в гречневую кашу обжаренный лук и огурец, перемешать. Посолить и поперчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с жареным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.2% 1118 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 9.3% 386 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 4.9% 730 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 11.7% 308 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.7% 5029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.1% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 19.397 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2062 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.127 мг 15 мг 40.8% 14.7% 245 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11338 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.8182 мг 20 мг 19.1% 6.9% 524 г
Ниацин 1.886 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.73 мг 2500 мг 11.1% 4% 900 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 1% 3597 г
Кремний, Si 40.704 мг 30 мг 135.7% 48.9% 74 г
Магний, Mg 106.02 мг 400 мг 26.5% 9.6% 377 г
Натрий, Na 490.61 мг 1300 мг 37.7% 13.6% 265 г
Сера, S 61.48 мг 1000 мг 6.1% 2.2% 1627 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 7.5% 478 г
Хлор, Cl 772.84 мг 2300 мг 33.6% 12.1% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203 мкг ~
Бор, B 221.1 мкг ~
Железо, Fe 3.764 мг 18 мг 20.9% 7.5% 478 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Кобальт, Co 2.965 мкг 10 мкг 29.7% 10.7% 337 г
Марганец, Mn 0.869 мг 2 мг 43.5% 15.7% 230 г
Медь, Cu 352.16 мкг 1000 мкг 35.2% 12.7% 284 г
Молибден, Mo 18.92 мкг 70 мкг 27% 9.7% 370 г
Никель, Ni 5.754 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 4.268 мкг 55 мкг 7.8% 2.8% 1289 г
Титан, Ti 16.58 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21345 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.8% 1992 г
Цинк, Zn 1.2427 мг 12 мг 10.4% 3.7% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.462 мг ~
бета Ситостерол 50.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.623 г min 16.8 г 21.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.246 г от 11.2 до 20.6 г 73.6% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Гречка с жареным луком составляет 277,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Гречка с жареным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 40,8 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 135,7 %, магнием - 26,5 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 33,6 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 43,5 %, медью - 35,2 %, молибденом - 27 %

Чем полезен Гречка с жареным луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с жареным луком, калорийность 277,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с жареным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты