Рецепт ризотто с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризотто с форелью

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару	300 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	40 г
Вино, столовое, белое	150 г
Бульон рыбный	800 г
Перец черный молотый	3 г
Соль столовая	5 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	50 г
крупа	200 г

Способ приготовления

обжарить лук, рис, вино выпарить, бульон,в конце обжаренную слегка рыбу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.4 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1583 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	12.5%	752 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	7.5%	1244 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	3.6%	2601 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.2 мкг	900 мкг	4.2%	3.9%	2356 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	0.093 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.397 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	1.5%	6207 г
Витамин В4, холин	15.48 мг	500 мг	3.1%	2.9%	3230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	7.3%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	2.597 мкг	400 мкг	0.6%	0.6%	15402 г
Витамин В12, кобаламин	0.797 мкг	3 мкг	26.6%	25%	376 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин D, кальциферол	3.724 мкг	10 мкг	37.2%	35%	269 г
Витамин D3, холекальциферол	3.682 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.578 мг	15 мг	3.9%	3.7%	2595 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.004 мкг	50 мкг			1250000 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.1722 мг	20 мг	10.9%	10.2%	921 г
Ниацин	0.013 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.43 мг	2500 мг	4.1%	3.9%	2417 г
Кальций, Ca	11.27 мг	1000 мг	1.1%	1%	8873 г
Магний, Mg	7.65 мг	400 мг	1.9%	1.8%	5229 г
Натрий, Na	139.1 мг	1300 мг	10.7%	10.1%	935 г
Сера, S	1.26 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	79365 г
Фосфор, P	58.1 мг	800 мг	7.3%	6.9%	1377 г
Хлор, Cl	28.84 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.7 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Железо, Fe	0.166 мг	18 мг	0.9%	0.8%	10843 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Марганец, Mn	0.0261 мг	2 мг	1.3%	1.2%	7663 г
Медь, Cu	13.69 мкг	1000 мкг	1.4%	1.3%	7305 г
Молибден, Mo	0.672 мкг	70 мкг	1%	0.9%	10417 г
Никель, Ni	1.034 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	5.462 мкг	55 мкг	9.9%	9.3%	1007 г
Фтор, F	94.69 мкг	4000 мкг	2.4%	2.3%	4224 г
Хром, Cr	9.61 мкг	50 мкг	19.2%	18%	520 г
Цинк, Zn	0.248 мг	12 мг	2.1%	2%	4839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.255 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.45 г	~
Метионин	0.145 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.295 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.738 г	~
Пролин	0.179 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.178 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.46 г	min 16.8 г	2.7%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.32 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.415 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.05 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.021 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.119 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность ризотто с форелью составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.4 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	87.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ФОРЕЛЬЮ

ризотто с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,6 %, витамином D - 37,2 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен ризотто с форелью

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ризотто с форелью, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто с форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе