Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	562 г
Вода, из под крана, муниципальная	0 г
Морковь, красная (Припускание)	102 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Томатная паста, консервированная, без соли	192 г
Сардельки говяжьи	191 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1977 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.2%	1652 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.8%	1333 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.3%	2704 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	14.7%	800 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	4.1%	2874 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.4 мкг	900 мкг	26.6%	31.2%	376 г
альфа Каротин	6.385 мкг	~
бета Каротин	1.561 мг	5 мг	31.2%	36.6%	320 г
Ликопин	6333.358 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.1%	1935 г
Витамин В4, холин	15.37 мг	500 мг	3.1%	3.6%	3253 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	1.4%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	7.5%	1575 г
Витамин В9, фолаты	17.874 мкг	400 мкг	4.5%	5.3%	2238 г
Витамин C, аскорбиновая	17.49 мг	90 мг	19.4%	22.8%	515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.146 мг	15 мг	7.6%	8.9%	1309 г
гамма Токоферол	0.114 мг	~
Витамин Н, биотин	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин К, филлохинон	53 мкг	120 мкг	44.2%	51.9%	226 г
Витамин РР, НЭ	2.213 мг	20 мг	11.1%	13%	904 г
Ниацин	0.924 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	452.41 мг	2500 мг	18.1%	21.2%	553 г
Кальций, Ca	48.64 мг	1000 мг	4.9%	5.8%	2056 г
Магний, Mg	26.45 мг	400 мг	6.6%	7.7%	1512 г
Натрий, Na	469.8 мг	1300 мг	36.1%	42.4%	277 г
Сера, S	50.06 мг	1000 мг	5%	5.9%	1998 г
Фосфор, P	71.6 мг	800 мг	9%	10.6%	1117 г
Хлор, Cl	434.56 мг	2300 мг	18.9%	22.2%	529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	405.1 мкг	~
Бор, B	128.9 мкг	~
Железо, Fe	1.502 мг	18 мг	8.3%	9.7%	1198 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7772 г
Кобальт, Co	2.037 мкг	10 мкг	20.4%	23.9%	491 г
Литий, Li	0.702 мкг	~
Марганец, Mn	0.1778 мг	2 мг	8.9%	10.4%	1125 г
Медь, Cu	133.79 мкг	1000 мкг	13.4%	15.7%	747 г
Молибден, Mo	7.202 мкг	70 мкг	10.3%	12.1%	972 г
Никель, Ni	9.667 мкг	~
Селен, Se	1.372 мкг	55 мкг	2.5%	2.9%	4009 г
Фтор, F	6.44 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	62112 г
Хром, Cr	3.22 мкг	50 мкг	6.4%	7.5%	1553 г
Цинк, Zn	0.4006 мг	12 мг	3.3%	3.9%	2996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.286 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.628 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.272 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.669 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.289 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность капуста составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 44,2 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 18,1 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 13,4 %

Чем полезен капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Легкий салат с креветками и зеленью

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе