Рецепт ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 130 г
кефир галичина нежирный 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Моцарелла 80 г
Белоцерковский творог 0% 100 г
Йогурт белый густой 1.6% 80 г
Способ приготовления

http://slezinger.ru/node/781

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.8 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 9.4% 374 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 6% 583 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 4.7% 745 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7% 500 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.6% 6385 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 3.8% 925 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 4% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 5.4% 650 г
Витамин В4, холин 86.52 мг 500 мг 17.3% 6.1% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 5% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 5.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 26.976 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1483 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 10.1% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 1.7% 2033 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 3.8% 931 г
Витамин Н, биотин 7.739 мкг 50 мкг 15.5% 5.4% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9438 мг 20 мг 24.7% 8.7% 405 г
Ниацин 2.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.46 мг 2500 мг 9.5% 3.3% 1048 г
Кальций, Ca 429.72 мг 1000 мг 43% 15.1% 233 г
Магний, Mg 58.73 мг 400 мг 14.7% 5.2% 681 г
Натрий, Na 642.01 мг 1300 мг 49.4% 17.3% 202 г
Сера, S 198.77 мг 1000 мг 19.9% 7% 503 г
Фосфор, P 546.7 мг 800 мг 68.3% 24% 146 г
Хлор, Cl 281.25 мг 2300 мг 12.2% 4.3% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 5.3% 667 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2203 г
Кобальт, Co 3.815 мкг 10 мкг 38.2% 13.4% 262 г
Марганец, Mn 1.0352 мг 2 мг 51.8% 18.2% 193 г
Медь, Cu 207.3 мкг 1000 мкг 20.7% 7.3% 482 г
Молибден, Mo 14.019 мкг 70 мкг 20% 7% 499 г
Никель, Ni 9.152 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 19.165 мкг 55 мкг 34.8% 12.2% 287 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24845 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Цинк, Zn 1.9753 мг 12 мг 16.5% 5.8% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.572 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.666 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты 3.439 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 4.199 г ~
Пролин 1.871 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.227 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.722 г min 16.8 г 16.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ составляет 284,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (284.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.8 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 35.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ

ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 24,7 %, кальцием - 43 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 68,3 %, хлором - 12,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 51,8 %, медью - 20,7 %, молибденом - 20 %, селеном - 34,8 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ, калорийность 284,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПОЛЕЗНЫЕ СЫРНЫЕ СКОНЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы