Рецепт уха из осетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из осетра

Осетр (Варка без слива) 700 г
Вода 2800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из осетра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.1% 2452 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 11.5% 2800 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.6% 20000 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 13.4% 2393 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.6% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.2% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.264 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 151515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.6% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 192308 г
Витамин РР, НЭ 0.9219 мг 20 мг 4.6% 14.7% 2169 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.8 мг 2500 мг 1.4% 4.5% 7396 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 3.5% 8897 г
Магний, Mg 7.37 мг 400 мг 1.8% 5.8% 5427 г
Натрий, Na 9.06 мг 1300 мг 0.7% 2.2% 14349 г
Сера, S 36.37 мг 1000 мг 3.6% 11.5% 2750 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 14.1% 2299 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 5.1% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Железо, Fe 0.131 мг 18 мг 0.7% 2.2% 13740 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 4.8% 6803 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 1.3% 24691 г
Медь, Cu 3.13 мкг 1000 мкг 0.3% 1% 31949 г
Молибден, Mo 0.821 мкг 70 мкг 1.2% 3.8% 8526 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Фтор, F 171.19 мкг 4000 мкг 4.3% 13.7% 2337 г
Хром, Cr 11.34 мкг 50 мкг 22.7% 72.5% 441 г
Цинк, Zn 0.0249 мг 12 мг 0.2% 0.6% 48193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.41 мг max 300 мг

Энергетическая ценность уха из осетра составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность31.3 ккал2.07%
Белки3.1 г3.41%
Жиры2 г3.03%
Углеводы0.2 г0.14%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода95 г3.53%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
0.5%
B2
0.7%
Холин
~
B5
0.1%
B6
0.2%
B9
0.1%
B12
~
C
0.2%
D
~
E
~
H
0.1%
вит.К
~
PP
4.6%
Калий
1.4%
Ca
1.1%
Si
~
Mg
1.8%
Na
0.7%
P
4.4%
Cl
1.6%
Fe
0.7%
I
0.1%
Co
1.5%
Mn
0.4%
Cu
0.3%
Mo
1.2%
Se
~
F
4.3%
Cr
23%
Zn
0.2%
Рейтинг
1.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
40%
Жиры
58%
Углеводы
3%
Белки 3.1г, 12.4 ккал (39.7%)Жиры 2г, 18 ккал (57.7%)Углеводы 0.2г, 0.8 ккал (2.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства УХА ИЗ ОСЕТРА

уха из осетра богат такими витаминами и минералами, как: хромом - 22,7 %

Чем полезен уха из осетра

  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха из осетра, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из осетра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги