Рецепт Баранина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с овощами

Баранина 1 кат. 744 г
Перец болгарский, сырой 95 г
Помидоры (томаты), парниковые 193 г
Чеснок, сырой 42 г
Морковь, красная 103 г
Лук репчатый 115 г
Картофель 291 г
Кабачок 434 г
Укроп 15 г
Перец жгучий красный 14 г
Перец черный горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Лапша гречневая 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.9% 2106 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 10% 833 г
альфа Каротин 0.908 мкг ~
бета Каротин 0.66 мг 5 мг 13.2% 11% 758 г
бета Криптоксантин 1.743 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 31.46 мг 500 мг 6.3% 5.2% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 9.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 9.956 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4018 г
Витамин C, аскорбиновая 14.15 мг 90 мг 15.7% 13% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4491 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9477 мг 20 мг 14.7% 12.2% 678 г
Ниацин 1.659 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.55 мг 2500 мг 10.9% 9% 921 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5269 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2257 г
Натрий, Na 274.1 мг 1300 мг 21.1% 17.5% 474 г
Сера, S 64.77 мг 1000 мг 6.5% 5.4% 1544 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 8.3% 998 г
Хлор, Cl 416.4 мг 2300 мг 18.1% 15% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 19.45 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 5.1% 1647 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 29.3% 284 г
Литий, Li 10.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1724 г
Медь, Cu 127.59 мкг 1000 мкг 12.8% 10.6% 784 г
Молибден, Mo 5.345 мкг 70 мкг 7.6% 6.3% 1310 г
Никель, Ni 3.769 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15068 г
Фтор, F 47.33 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8451 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 7.9% 1053 г
Цинк, Zn 1.0969 мг 12 мг 9.1% 7.6% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баранина с овощами составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

Баранина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 14,7 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 35,3 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Баранина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с овощами, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты