Рецепт баклажаны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны в сметане

Баклажаны маринованные 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.7% 737 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.5% 2738 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.4% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2752 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.1% 2278 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.286 мкг 400 мкг 3.6% 3.4% 2800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 8.5% 1100 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.6429 мг 20 мг 3.2% 3% 3111 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.71 мг 2500 мг 1.7% 1.6% 5994 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 4% 2326 г
Магний, Mg 6.86 мг 400 мг 1.7% 1.6% 5831 г
Натрий, Na 1207.14 мг 1300 мг 92.9% 86.8% 108 г
Сера, S 7.43 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13459 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 2.8% 3347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 3.2% 2965 г
Медь, Cu 123.57 мкг 1000 мкг 12.4% 11.6% 809 г
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Цинк, Zn 0.1643 мг 12 мг 1.4% 1.3% 7304 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность баклажаны в сметане составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ

баклажаны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: медью - 12,4 %

Чем полезен баклажаны в сметане

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны в сметане, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы