Рецепт бисквитный рулет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бисквитный рулет с шампиньонами

Яйцо куриное	250 г
Кукурузная мука	20 г
Рисовая мука, белая	50 г
Шампиньоны	380 г
куриное филе в томате	70 г
Лук репчатый	100 г
Сметана 20,0% жирности	30 г
Шпинат	150 г
Сыр Адыгейский	180 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквитный рулет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.9 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1338 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.6%	826 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	9.6%	824 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.3%	3422 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6%	1333 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	2.1%	3833 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.2 мкг	900 мкг	18.7%	14.9%	535 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.643 мг	5 мг	12.9%	10.2%	778 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	4.4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.298 мг	1.8 мг	16.6%	13.2%	604 г
Витамин В4, холин	63.15 мг	500 мг	12.6%	10%	792 г
Витамин В5, пантотеновая	1.12 мг	5 мг	22.4%	17.8%	446 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	3.9%	2041 г
Витамин В9, фолаты	24.197 мкг	400 мкг	6%	4.8%	1653 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	3.4%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	11.02 мг	90 мг	12.2%	9.7%	817 г
Витамин D, кальциферол	0.503 мкг	10 мкг	5%	4%	1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.561 мг	15 мг	3.7%	2.9%	2674 г
Витамин Н, биотин	4.803 мкг	50 мкг	9.6%	7.6%	1041 г
Витамин К, филлохинон	65.9 мкг	120 мкг	54.9%	43.6%	182 г
Витамин РР, НЭ	3.1611 мг	20 мг	15.8%	12.5%	633 г
Ниацин	1.845 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.07 мг	2500 мг	14%	11.1%	716 г
Кальций, Ca	35.9 мг	1000 мг	3.6%	2.9%	2786 г
Магний, Mg	23.02 мг	400 мг	5.8%	4.6%	1738 г
Натрий, Na	190.71 мг	1300 мг	14.7%	11.7%	682 г
Сера, S	47.52 мг	1000 мг	4.8%	3.8%	2104 г
Фосфор, P	108.6 мг	800 мг	13.6%	10.8%	737 г
Хлор, Cl	283.85 мг	2300 мг	12.3%	9.8%	810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.4 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Железо, Fe	2.678 мг	18 мг	14.9%	11.8%	672 г
Йод, I	11.07 мкг	150 мкг	7.4%	5.9%	1355 г
Кобальт, Co	8.07 мкг	10 мкг	80.7%	64.1%	124 г
Марганец, Mn	0.2062 мг	2 мг	10.3%	8.2%	970 г
Медь, Cu	37.68 мкг	1000 мкг	3.8%	3%	2654 г
Молибден, Mo	2.958 мкг	70 мкг	4.2%	3.3%	2366 г
Никель, Ni	0.273 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	8.027 мкг	55 мкг	14.6%	11.6%	685 г
Фтор, F	20.97 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19075 г
Хром, Cr	5.58 мкг	50 мкг	11.2%	8.9%	896 г
Цинк, Zn	0.5418 мг	12 мг	4.5%	3.6%	2215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.235 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.293 г	~
Лизин	0.241 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.342 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.516 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2 г	min 16.8 г	7.1%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.962 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.473 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.434 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность бисквитный рулет с шампиньонами составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.9 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

бисквитный рулет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 54,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 14 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 12,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 80,7 %, селеном - 14,6 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен бисквитный рулет с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бисквитный рулет с шампиньонами, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквитный рулет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе