Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла, вареная 400 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 300 г
Зеленый горошек, сырой 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 25 г
Способ приготовления

все нарезать кубиком и перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.4% 3455 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 6.2% 2433 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21% 714 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.6% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.9 мкг 900 мкг 62.9% 94.4% 159 г
альфа Каротин 4.11 мкг ~
бета Каротин 3.442 мг 5 мг 68.8% 103.3% 145 г
Лютеин + Зеаксантин 484.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В4, холин 8.03 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 47.554 мкг 400 мкг 11.9% 17.9% 841 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 18.8% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 11.9% 1268 г
гамма Токоферол 0.186 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18939 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 11.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.8306 мг 20 мг 4.2% 6.3% 2408 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.93 мг 2500 мг 9% 13.5% 1107 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4726 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 9.8% 1540 г
Натрий, Na 36.01 мг 1300 мг 2.8% 4.2% 3610 г
Сера, S 6.36 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 15723 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 10.4% 1444 г
Хлор, Cl 2.45 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 93878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 6.9% 2163 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 51724 г
Кобальт, Co 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 7.4% 2045 г
Литий, Li 1.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 17.3% 868 г
Медь, Cu 72.21 мкг 1000 мкг 7.2% 10.8% 1385 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8384 г
Фтор, F 3.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 132013 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Цинк, Zn 0.4628 мг 12 мг 3.9% 5.9% 2593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.76 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,9 %, бэта-каротином - 68,8 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 12,5 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы