Рецепт Скумбрия запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная с овощами

Морковь, красная (Запекание) 207 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Сельдерей (корень) (Варка со сливом) 117 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 105 г
Перец красный сладкий (Варка со сливом) 159 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка со сливом) 276 г
Лимонный сок, необработанный 51 г
Скумбрия атлантическая, сырая 737 г
Зира, семена 1 г
Перец молотый красный 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Овощи нарезать. Овощи и рыбу сложить в пакет для запекания. 30 минут 180 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.2% 835 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.6% 875 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310 мкг 900 мкг 34.4% 32.1% 290 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.73 мг 5 мг 34.6% 32.3% 289 г
бета Криптоксантин 4.013 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9% 1034 г
Витамин В4, холин 30.61 мг 500 мг 6.1% 5.7% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.5% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 13.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.117 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4387 г
Витамин В12, кобаламин 3.921 мкг 3 мкг 130.7% 121.9% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 9% 1034 г
Витамин D, кальциферол 7.248 мкг 10 мкг 72.5% 67.6% 138 г
Витамин D3, холекальциферол 7.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 6% 1566 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14577 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.6061 мг 20 мг 23% 21.5% 434 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.78 мг 2500 мг 10.6% 9.9% 944 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4562 г
Магний, Mg 47.71 мг 400 мг 11.9% 11.1% 838 г
Натрий, Na 73.33 мг 1300 мг 5.6% 5.2% 1773 г
Сера, S 6.3 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15873 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 14% 668 г
Хлор, Cl 49.52 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 6% 1561 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 15.2% 612 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Медь, Cu 69.63 мкг 1000 мкг 7% 6.5% 1436 г
Молибден, Mo 1.247 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5613 г
Никель, Ni 2.384 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 19.949 мкг 55 мкг 36.3% 33.9% 276 г
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66007 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3226 г
Цинк, Zn 0.4232 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.469 г min 16.8 г 14.7% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.468 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.517 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.404 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.631 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная с овощами составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 130,7 %, витамином D - 72,5 %, витамином PP - 23 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Скумбрия запеченная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная с овощами, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты