Рецепт Соте с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте с баклажанами

Баклажаны (Припускание) 600 г
Кабачок (Припускание) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 500 г
Морковь, желтая (Припускание) 170 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Перец сладкий, желтый, сырой 60 г
Перец черный горошек 1 г
Слива (садовая) (Припускание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.9% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 8.6% 3369 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 30.3% 952 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.5% 2484 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 21% 1378 г
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 22.5% 1285 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 10.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 6.3% 4500 г
Витамин В4, холин 2.15 мг 500 мг 0.4% 1.2% 23256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 9.8% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 21% 1379 г
Витамин В9, фолаты 15.163 мкг 400 мкг 3.8% 11% 2638 г
Витамин C, аскорбиновая 13.31 мг 90 мг 14.8% 42.7% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 9.2% 3093 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10352 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 9.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.9687 мг 20 мг 4.8% 13.8% 2065 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.09 мг 2500 мг 11.8% 34% 847 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 6.6% 4283 г
Кремний, Si 0.897 мг 30 мг 3% 8.6% 3344 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 13% 2238 г
Натрий, Na 14.46 мг 1300 мг 1.1% 3.2% 8990 г
Сера, S 14.53 мг 1000 мг 1.5% 4.3% 6882 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 13.3% 2168 г
Хлор, Cl 44.56 мг 2300 мг 1.9% 5.5% 5162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.6 мкг ~
Бор, B 106.1 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 13% 2209 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 5.8% 5017 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 85.6% 336 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.1905 мг 2 мг 9.5% 27.4% 1050 г
Медь, Cu 126.89 мкг 1000 мкг 12.7% 36.6% 788 г
Молибден, Mo 10.064 мкг 70 мкг 14.4% 41.5% 696 г
Никель, Ni 8.321 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 38732 г
Фтор, F 19.65 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 20356 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 16.7% 1712 г
Цинк, Zn 0.2873 мг 12 мг 2.4% 6.9% 4177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соте с баклажанами составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Соте с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,8 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 29,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Соте с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте с баклажанами, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты