Рецепт Хлеб из спельты 1сорт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из спельты 1сорт

Мука из спельты (1сорт) 500 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар, коричневый 5 г
Вода 340 г
Семена льна 3 г
Кунжут, семя 1 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Аграм (светлый) сухая закваска 5 г
Способ приготовления

Дрожжи-1 1/4ч.л.,сахар-1ч.л.,соль-1 1/2ч.л. Программа 2 или 12.(Воды надо взять меньше на 5мл). На 100гр готового хлеба: 202,5 ккал, б/ж/у 7,85/2,1/35,29

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из спельты 1сорт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.1% 927 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.8% 2667 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 8% 595 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.5% 870 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.8% 5828 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 5.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 40.828 мкг 400 мкг 10.2% 4.8% 980 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 100000 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Витамин РР, НЭ 1.4984 мг 20 мг 7.5% 3.6% 1335 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.94 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2214 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6983 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 4% 1186 г
Натрий, Na 310.1 мг 1300 мг 23.9% 11.4% 419 г
Сера, S 1.88 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 5.2% 921 г
Хлор, Cl 476.97 мг 2300 мг 20.7% 9.8% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1623 г
Кобальт, Co 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Марганец, Mn 27.9497 мг 2 мг 1397.5% 663.9% 7 г
Медь, Cu 126.7 мкг 1000 мкг 12.7% 6% 789 г
Молибден, Mo 0.878 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7973 г
Селен, Se 1.573 мкг 55 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Фтор, F 38.77 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10317 г
Цинк, Zn 0.935 мг 12 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Кампестерол 0.154 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 0.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из спельты 1сорт составляет 210,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СПЕЛЬТЫ 1СОРТ

Хлеб из спельты 1сорт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, хлором - 20,7 %, марганцем - 1397,5 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Хлеб из спельты 1сорт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из спельты 1сорт, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из спельты 1сорт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты