Рецепт шарлотка с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка с ржаной мукой

Яблоки (Варка без слива)	320 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Молоко козье (Запекание)	260 г
Сахар песок	41 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1399 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.6%	2303 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.5%	1867 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	7.5%	1106 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.1%	909 г
Вода	178.9 г	2273 г	7.9%	6.6%	1271 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.7 мкг	900 мкг	5.4%	4.5%	1848 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.6%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.1%	1651 г
Витамин В4, холин	26.68 мг	500 мг	5.3%	4.4%	1874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	4.6%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.2%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.18 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5571 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	2.4%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	2.61 мг	90 мг	2.9%	2.4%	3448 г
Витамин D, кальциферол	0.205 мкг	10 мкг	2.1%	1.7%	4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.39 мг	15 мг	2.6%	2.2%	3846 г
Витамин Н, биотин	3.477 мкг	50 мкг	7%	5.8%	1438 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.2202 мг	20 мг	6.1%	5.1%	1639 г
Ниацин	0.364 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.77 мг	2500 мг	11.5%	9.6%	872 г
Кальций, Ca	87.89 мг	1000 мг	8.8%	7.3%	1138 г
Магний, Mg	17.12 мг	400 мг	4.3%	3.6%	2336 г
Натрий, Na	44.07 мг	1300 мг	3.4%	2.8%	2950 г
Сера, S	23.95 мг	1000 мг	2.4%	2%	4175 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	10.2%	813 г
Хлор, Cl	29.2 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.8 мкг	~
Бор, B	132.9 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	1.794 мг	18 мг	10%	8.3%	1003 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	2.2%	3759 г
Кобальт, Co	1.356 мкг	10 мкг	13.6%	11.3%	737 г
Марганец, Mn	0.1747 мг	2 мг	8.7%	7.2%	1145 г
Медь, Cu	98.68 мкг	1000 мкг	9.9%	8.2%	1013 г
Молибден, Mo	7.478 мкг	70 мкг	10.7%	8.9%	936 г
Никель, Ni	9.22 мкг	~
Рубидий, Rb	34.2 мкг	~
Селен, Se	2.742 мкг	55 мкг	5%	4.2%	2006 г
Фтор, F	12.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31546 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	4.2%	2008 г
Цинк, Zn	0.2992 мг	12 мг	2.5%	2.1%	4011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.338 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.618 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.288 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты	0.899 г	~
Аланин	0.163 г	~
Аспарагиновая кислота	0.322 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.629 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.093 г	~
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.628 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.923 г	min 16.8 г	5.5%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.758 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.222 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность шарлотка с ржаной мукой составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.4 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	19.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	178.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С РЖАНОЙ МУКОЙ

шарлотка с ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен шарлотка с ржаной мукой

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка с ржаной мукой, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка с ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Кальмары маринованные

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе