Рецепт Фарш приготовленный (свинина-курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш приготовленный (свинина-курица)

Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 113 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Масло подсолнечное 18 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Хмели-сунели 2 г
Фарш свинина-курица (50/50), лук СЫРОЙ 545 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш приготовленный (свинина-курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 16.7% 487 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.5 мкг 900 мкг 41.7% 33.9% 240 г
бета Каротин 2.115 мг 5 мг 42.3% 34.4% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 14.1% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1161 г
Витамин В4, холин 27.42 мг 500 мг 5.5% 4.5% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 6.3% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 12.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 5.553 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7203 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.488 мг 15 мг 9.9% 8% 1008 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.2693 мг 20 мг 31.3% 25.4% 319 г
Ниацин 3.514 мг ~
Бетаин 2.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.96 мг 2500 мг 13.2% 10.7% 755 г
Кальций, Ca 27.48 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3639 г
Магний, Mg 48.01 мг 400 мг 12% 9.8% 833 г
Натрий, Na 585.75 мг 1300 мг 45.1% 36.7% 222 г
Сера, S 30.58 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3270 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 16.4% 494 г
Хлор, Cl 853.24 мг 2300 мг 37.1% 30.2% 270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.5 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1495 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Кобальт, Co 5.322 мкг 10 мкг 53.2% 43.3% 188 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1781 г
Медь, Cu 90.89 мкг 1000 мкг 9.1% 7.4% 1100 г
Молибден, Mo 5.162 мкг 70 мкг 7.4% 6% 1356 г
Никель, Ni 1.295 мкг ~
Рубидий, Rb 205.4 мкг ~
Селен, Se 8.78 мкг 55 мкг 16% 13% 626 г
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29895 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 14.7% 551 г
Цинк, Zn 1.4744 мг 12 мг 12.3% 10% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.394 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.914 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш приготовленный (свинина-курица) составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ (СВИНИНА-КУРИЦА)

Фарш приготовленный (свинина-курица) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 13,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 37,1 %, кобальтом - 53,2 %, селеном - 16 %, хромом - 18,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Фарш приготовленный (свинина-курица)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш приготовленный (свинина-курица), калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш приготовленный (свинина-курица), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты