Рецепт Голень отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень отварная

Вода	1767 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка)	871 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.1 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2336 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13.3%	1041 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.9%	1167 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	5.4%	2577 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.8 мкг	900 мкг	1.2%	1.7%	8333 г
Ретинол	0.011 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.9%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	3.6%	3913 г
Витамин В4, холин	50.58 мг	500 мг	10.1%	14%	989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	9.4%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	15.3%	913 г
Витамин В9, фолаты	1.415 мкг	400 мкг	0.4%	0.6%	28269 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	8.3%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	1.4%	10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	1.2%	11628 г
Витамин Н, биотин	3.601 мкг	50 мкг	7.2%	10%	1389 г
Витамин РР, НЭ	3.697 мг	20 мг	18.5%	25.7%	541 г
Ниацин	1.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	60.7 мг	2500 мг	2.4%	3.3%	4119 г
Кальций, Ca	11.47 мг	1000 мг	1.1%	1.5%	8718 г
Магний, Mg	6.9 мг	400 мг	1.7%	2.4%	5797 г
Натрий, Na	4.08 мг	1300 мг	0.3%	0.4%	31863 г
Сера, S	78.03 мг	1000 мг	7.8%	10.8%	1282 г
Фосфор, P	39.8 мг	800 мг	5%	6.9%	2010 г
Хлор, Cl	33.79 мг	2300 мг	1.5%	2.1%	6807 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.447 мг	18 мг	2.5%	3.5%	4027 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1.5%	8772 г
Кобальт, Co	4.286 мкг	10 мкг	42.9%	59.5%	233 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.7%	20000 г
Медь, Cu	30.53 мкг	1000 мкг	3.1%	4.3%	3275 г
Молибден, Mo	2.143 мкг	70 мкг	3.1%	4.3%	3266 г
Фтор, F	142.68 мкг	4000 мкг	3.6%	5%	2803 г
Хром, Cr	3.43 мкг	50 мкг	6.9%	9.6%	1458 г
Цинк, Zn	0.5401 мг	12 мг	4.5%	6.2%	2222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.502 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.189 г	~
Изолейцин	0.313 г	~
Лейцин	0.574 г	~
Лизин	0.699 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.287 г	~
Треонин	0.356 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.669 г	~
Аспарагиновая кислота	0.699 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.493 г	~
Глутаминовая кислота	1.183 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.4%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.183 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.424 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.885 г	min 16.8 г	17.2%	23.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.527 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.22 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.103 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.084 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.977 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.081 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Голень отварная составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.1 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ОТВАРНАЯ

Голень отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином PP - 18,5 %, кобальтом - 42,9 %

Чем полезен Голень отварная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень отварная, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень отварная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе