Рецепт баклажаны-лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны-лодочки

творог обезжиренный	200 г
Сыр российский	50 г
Чеснок луковица	2 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Укроп, свежий	10 г
Петрушка, сырая	10 г
Баклажаны (Варка со сливом)	450 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г

Способ приготовления

Баклажаны 2 шт. Творог 200 г Сыр твердых сортов 50 г Яйцо куриное 1 шт. Чеснок 2 зубчика Соль 0.5ч.л. Смесь перцев по вкусу Как готовить: 1. Разрежьте вымытые баклажаны вдоль пополам, сохранив плодоножку. 2. Отварите баклажаны в кипящей подсоленной воде около 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Выньте ложкой сердцевины. 3. Смешайте творог с натертым сыром, зеленью, измельченным чесноком и яйцом. Добавьте вынутые сердцевины из баклажанов, подавленные вилкой или измельченные ножом. Получившуюся начинку посолите и поперчите по вкусу.. 4. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки нафаршируйте начинкой. 5. Поставьте противень с баклажанами в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны-лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.7 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2349 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	14.9%	938 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.2%	1697 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2.1%	6844 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.9%	1176 г
Вода	60.5 г	2273 г	2.7%	3.8%	3757 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	8.4%	1664 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.124 мг	5 мг	2.5%	3.5%	4032 г
бета Криптоксантин	8.502 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.08 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.5%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	6.6%	2143 г
Витамин В4, холин	18.95 мг	500 мг	3.8%	5.3%	2639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.109 мг	5 мг	2.2%	3.1%	4587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	8.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	17.58 мкг	400 мкг	4.4%	6.1%	2275 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	6.6%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	3.75 мг	90 мг	4.2%	5.9%	2400 г
Витамин D, кальциферол	0.228 мкг	10 мкг	2.3%	3.2%	4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.191 мг	15 мг	1.3%	1.8%	7853 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.499 мкг	50 мкг	3%	4.2%	3336 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	26.2%	533 г
Витамин РР, НЭ	1.2244 мг	20 мг	6.1%	8.5%	1633 г
Ниацин	0.303 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.55 мг	2500 мг	6.2%	8.6%	1618 г
Кальций, Ca	79.09 мг	1000 мг	7.9%	11%	1264 г
Магний, Mg	10.23 мг	400 мг	2.6%	3.6%	3910 г
Натрий, Na	225.78 мг	1300 мг	17.4%	24.3%	576 г
Сера, S	38.56 мг	1000 мг	3.9%	5.4%	2593 г
Фосфор, P	69.4 мг	800 мг	8.7%	12.1%	1153 г
Хлор, Cl	281.86 мг	2300 мг	12.3%	17.2%	816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	494.9 мкг	~
Бор, B	60.7 мкг	~
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	5.4%	2535 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	2.5%	5515 г
Кобальт, Co	1.435 мкг	10 мкг	14.4%	20.1%	697 г
Марганец, Mn	0.1624 мг	2 мг	8.1%	11.3%	1232 г
Медь, Cu	102.01 мкг	1000 мкг	10.2%	14.2%	980 г
Молибден, Mo	6.964 мкг	70 мкг	9.9%	13.8%	1005 г
Селен, Se	2.409 мкг	55 мкг	4.4%	6.1%	2283 г
Фтор, F	12.63 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31671 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Цинк, Zn	0.5318 мг	12 мг	4.4%	6.1%	2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.562 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.798 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.219 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.139 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.324 г	~
Заменимые аминокислоты	1.416 г	~
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.297 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.568 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.167 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.576 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.904 г	min 16.8 г	5.4%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.78 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.155 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.142 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность баклажаны-лодочки составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.7 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	60.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ-ЛОДОЧКИ

баклажаны-лодочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,8 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен баклажаны-лодочки

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны-лодочки, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны-лодочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе