Рецепт Рыбные котлеты из судака на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из судака на пару

Судак отварной, по 1-342	500 г
Лук репчатый	75 г
Батон нарезной	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	150 г
Отруби ржаные	100 г

Способ приготовления

1.Заранее отваренный судак отделить от костей. Размять вилкой и тщательно выбрать кости. 2.Размочить батон в молоке и отжать. 3.Натереть на мелкой терке луковицу. 4.В рыбу добавить лук,батон, 3 яйца,соль и перемешать. Для более однородной и нежной консистенции я взбиваю блендером. 5.Сформировать котлетки и обвалять в ржаных отрубях. Приготовление на пару 20 минут в мультиварке.Котлетки нежные и сочные , нравятся и мне и ребенку) Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из судака на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.1 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1544 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	15.8%	580 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5%	1806 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2.8%	3221 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	19.7%	465 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.7%	3309 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.4 мкг	900 мкг	4.9%	4.5%	2027 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	6.6%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	7.6%	1208 г
Витамин В4, холин	42.26 мг	500 мг	8.5%	7.8%	1183 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	5%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	2.3%	4082 г
Витамин В9, фолаты	4.898 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8167 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	4.3%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	1.56 мг	90 мг	1.7%	1.6%	5769 г
Витамин D, кальциферол	0.301 мкг	10 мкг	3%	2.7%	3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.219 мг	15 мг	8.1%	7.4%	1231 г
Витамин Н, биотин	3.477 мкг	50 мкг	7%	6.4%	1438 г
Витамин РР, НЭ	3.4171 мг	20 мг	17.1%	15.7%	585 г
Ниацин	1.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.09 мг	2500 мг	10.4%	9.5%	965 г
Кальций, Ca	74.09 мг	1000 мг	7.4%	6.8%	1350 г
Кремний, Si	0.195 мг	30 мг	0.7%	0.6%	15385 г
Магний, Mg	55.24 мг	400 мг	13.8%	12.6%	724 г
Натрий, Na	520.59 мг	1300 мг	40%	36.7%	250 г
Сера, S	38.49 мг	1000 мг	3.8%	3.5%	2598 г
Фосфор, P	167.4 мг	800 мг	20.9%	19.2%	478 г
Хлор, Cl	263.87 мг	2300 мг	11.5%	10.5%	872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.5 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Железо, Fe	1.626 мг	18 мг	9%	8.2%	1107 г
Йод, I	9.77 мкг	150 мкг	6.5%	6%	1535 г
Кобальт, Co	2.376 мкг	10 мкг	23.8%	21.8%	421 г
Марганец, Mn	0.7139 мг	2 мг	35.7%	32.7%	280 г
Медь, Cu	99.13 мкг	1000 мкг	9.9%	9.1%	1009 г
Молибден, Mo	3.183 мкг	70 мкг	4.5%	4.1%	2199 г
Никель, Ni	0.199 мкг	~
Олово, Sn	2.3 мкг	~
Рубидий, Rb	31.6 мкг	~
Селен, Se	4.57 мкг	55 мкг	8.3%	7.6%	1204 г
Стронций, Sr	3.01 мкг	~
Фтор, F	12.92 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30960 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	2.2%	4132 г
Цинк, Zn	0.7247 мг	12 мг	6%	5.5%	1656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.953 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.124 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.25 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.125 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.273 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.661 г	min 16.8 г	3.9%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.544 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.168 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из судака на пару составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.1 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА НА ПАРУ

Рыбные котлеты из судака на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 35,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты из судака на пару

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из судака на пару, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из судака на пару, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе