Рецепт Гуляш из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из куриной грудки
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 30 г |
| Сливки пастеризованные 8,0% жирности | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Шампиньоны | 20 г |
Способ приготовления
Припустить лук и шампиньоны в мультиварке. Добавить порезанную на гуляш куриную грудку с солью и перцем. Потушить в мультиварке минут 15. Добавить смешанную ложку муки, разведенную водой и молоком - 6%. Еще в мультиварке тушить минуты 3.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриной грудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.7% | 608 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.2% | 1867 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.3 мкг | 900 мкг | 5% | 4.8% | 1987 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 2.84 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 8.6% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.623 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 2.2% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 1.113 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4492 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3927 мг | 20 мг | 32% | 30.6% | 313 г |
| Ниацин | 5.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.08 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.1% | 865 г |
| Кальций, Ca | 33.81 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2958 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 13699 г |
| Магний, Mg | 47.08 мг | 400 мг | 11.8% | 11.3% | 850 г |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3523 г |
| Сера, S | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3903 г |
| Фосфор, P | 128.8 мг | 800 мг | 16.1% | 15.4% | 621 г |
| Хлор, Cl | 28.67 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 5% | 1909 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 7.892 мкг | 10 мкг | 78.9% | 75.5% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 4.5% | 2116 г |
| Медь, Cu | 66.41 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.3% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 7.48 мкг | 70 мкг | 10.7% | 10.2% | 936 г |
| Никель, Ni | 0.823 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.422 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13033 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27322 г |
| Хром, Cr | 14.34 мкг | 50 мкг | 28.7% | 27.5% | 349 г |
| Цинк, Zn | 0.9609 мг | 12 мг | 8% | 7.7% | 1249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.935 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 76.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Гуляш из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 32 %, калием - 11,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 78,9 %, хромом - 28,7 %
Чем полезен Гуляш из куриной грудки
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шарлотка с яблоками
- тунец в масле для салатов
- Салат из пекинской капусты
- Голубцы ленивые
- рыбий жир омега-3 All Nature
- Мойва копченая
- Тарталетки (пустые)
- салат с тунцом в масле, яйцом и капустой
- витамин Д3 капсулы
- хлопья гречневые "ясно солнышко"
- каша из хлопьев гречневых
- Спагетти с соусом
- Балык Ламберный (свинина)
- темный с миндалем Россия
- Фиш Ролл Макдональдс
- напиток с творогом
- Батончик Nestle Fitness
- Коктейль без молока
- сырники домашние
- Салат зимний
- Коктейль в сухом виде
- печенье воздушное суфле
- Хлопья Altalia 9 злаков
- рахат лукум
- Смузи фруктовый
- Конфета Коммунарка
- Икра с копченым лососем Санта Бремор
- сливочный сыр обезжиренный НЕВ
- перловая каша
- куринное филе запеченное в фольге
- Хлебцы Finn Chrisp
- вешанка отварная
- Грецкие орехи (Лента)
- тостады кукурузные
- солод ржаной экстракт
- хлеб на экстрате солода
- Йогурт Valio 0,4%
- Лосось на пару
- винегрет мой
- Хлебцы молодцы гречнево-ржаные с вит.А
- Сыр плавленый сливочный, President
- щи с курицей
- сатья пирог
- Йогурт БиоМакс Чернослив
- творог сав. 0,5
- Супчик "Паутинка"
- Каша овсяная
- протеин
- Печенье Соломка в карамельной глазури
- пирожки-сэндвичи
- котлет из гов ф с сыром
- куриное филе с хреном майонезом
- яблочные кольца в шоколаде
- Какао с молоком 1,5%
- Активиа биойогурт отруби и злаки
- кот гов ф с герк
- Творог зерненый "Ласковое лето" 3%
- Говядина тушеная высший сорт
- Суп вермишелевый на бульоне
- вода "Поляна Квасова"
- биточки из индейки с гречкой 02.03.16
- Вяленое мясо
- ,
- конфеты Барс 23г
- Рис красный Рубин
- Йогурт греческий ВкусВилл
- 318К Сыр российский брусковый, вершковый клуб сыру
- Сгущенка вареная
- Гречка
- Конфеты Метеорит 14г
- чиа семена
- лепешка из отрубей
- соус в котором биточки лежат 03.03.16
- салат из морской капусты
- Каша пшенная с тыквой
- салат 03.03
- борщь
- грибной соус 02.03.16
- рыба
- Капуччино с зеленым кофе "Леовит"
- Варенье малиновое Ратибор
- суп с гречкой
- Салат из морской капусты
- хлеб овсяный
- завтрак яичный
- суп
- Курица, мясо тушки без кожи
- Сыр Лёгкий 35% жирности
- Фитнес хлеб
- Какао
- Куринные колбаски с сыром
- Гречка ядрица
- перец фаршированный постный
- Блинчики с творогом СПАР
- батончик натуральный фруктовый
- Danone, йогурт термостатный, 4%
- Салат овощной с яблоком
- Филе бедра индейки Глобус
- курица с овощами
- Чука морская водоросль
Метки: Как приготовить Гуляш из куриной грудки, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
