Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г
Сахар-песок	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яйцо куриное	135 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Сахар-песок	80 г
Сахарная пудра	16 г

Способ приготовления

Приготовить тесто. Смешать творог со сметаной, с сахаром и пудрой, перемешать. Взболтать яйцо. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень. Помазать яйцом, в каждой лепешечке сделать углубление. Выложить начинку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь в течение 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270.8 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	622 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	5.1%	731 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	7.2%	514 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	5.5%	674 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.8%	2000 г
Вода	47 г	2273 г	2.1%	0.8%	4836 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.3 мкг	900 мкг	9.5%	3.5%	1055 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	3.5%	1040 г
Витамин В4, холин	63.67 мг	500 мг	12.7%	4.7%	785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.405 мг	5 мг	8.1%	3%	1235 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	2.1%	1802 г
Витамин В9, фолаты	24.379 мкг	400 мкг	6.1%	2.3%	1641 г
Витамин В12, кобаламин	0.467 мкг	3 мкг	15.6%	5.8%	642 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.1%	34615 г
Витамин D, кальциферол	0.393 мкг	10 мкг	3.9%	1.4%	2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.614 мг	15 мг	4.1%	1.5%	2443 г
Витамин Н, биотин	4.981 мкг	50 мкг	10%	3.7%	1004 г
Витамин РР, НЭ	2.6352 мг	20 мг	13.2%	4.9%	759 г
Макроэлементы
Калий, K	116.59 мг	2500 мг	4.7%	1.7%	2144 г
Кальций, Ca	86.24 мг	1000 мг	8.6%	3.2%	1160 г
Кремний, Si	1.058 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2836 г
Магний, Mg	14.91 мг	400 мг	3.7%	1.4%	2683 г
Натрий, Na	114.45 мг	1300 мг	8.8%	3.2%	1136 г
Сера, S	101.02 мг	1000 мг	10.1%	3.7%	990 г
Фосфор, P	130.4 мг	800 мг	16.3%	6%	613 г
Хлор, Cl	210.03 мг	2300 мг	9.1%	3.4%	1095 г
Микроэлементы
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	23.79 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	1.6%	2341 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	1%	3606 г
Кобальт, Co	1.827 мкг	10 мкг	18.3%	6.8%	547 г
Марганец, Mn	0.1862 мг	2 мг	9.3%	3.4%	1074 г
Медь, Cu	64.42 мкг	1000 мкг	6.4%	2.4%	1552 г
Молибден, Mo	7.812 мкг	70 мкг	11.2%	4.1%	896 г
Селен, Se	14.679 мкг	55 мкг	26.7%	9.9%	375 г
Фтор, F	25.53 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15668 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	3937 г
Цинк, Zn	0.5122 мг	12 мг	4.3%	1.6%	2343 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	80 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	270.8 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	47 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ

Ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 18,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Ватрушки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушки, калорийность 270,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе