Рецепт Блинчики с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с ливером

Легкое свиное (Варка без слива) 290 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Кефир 1% 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.1% 760 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.9% 1037 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.1% 1197 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Витамин В4, холин 74.46 мг 500 мг 14.9% 9.1% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.1% 755 г
Витамин В9, фолаты 14.655 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2729 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 20.2% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.869 мг 15 мг 12.5% 7.6% 803 г
Витамин Н, биотин 3.585 мкг 50 мкг 7.2% 4.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 4.3787 мг 20 мг 21.9% 13.4% 457 г
Ниацин 1.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.84 мг 2500 мг 8.2% 5% 1220 г
Кальций, Ca 59.8 мг 1000 мг 6% 3.7% 1672 г
Кремний, Si 0.846 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3546 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2309 г
Натрий, Na 231.35 мг 1300 мг 17.8% 10.9% 562 г
Сера, S 151.76 мг 1000 мг 15.2% 9.3% 659 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 11.1% 552 г
Хлор, Cl 252.84 мг 2300 мг 11% 6.7% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.9 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 19.04 мкг ~
Железо, Fe 3.695 мг 18 мг 20.5% 12.5% 487 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1742 г
Кобальт, Co 5.81 мкг 10 мкг 58.1% 35.6% 172 г
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 6.3% 970 г
Медь, Cu 131.07 мкг 1000 мкг 13.1% 8% 763 г
Молибден, Mo 9.983 мкг 70 мкг 14.3% 8.8% 701 г
Никель, Ni 5.401 мкг ~
Олово, Sn 31.77 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 4.556 мкг 55 мкг 8.3% 5.1% 1207 г
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 50.23 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7963 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 7.5% 820 г
Цинк, Zn 1.8385 мг 12 мг 15.3% 9.4% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.792 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с ливером составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ЛИВЕРОМ

Блинчики с ливером богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 33 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 11 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 58,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 12,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Блинчики с ливером

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с ливером, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги