Рецепт Нежные куриные оладушки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Нежные куриные оладушки на кефире
| Филе куриное грудки "Чемзинка" сырое | 400 г |
| Сыр "Львиное сердце" Радость вкуса 50% | 40 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. | 60 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Соль черная четверговая (из Костромы) 140 гр. (Ашан) | 1 г |
| Перец сладкий маринованный | 1 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: - куриное филе - 400 гр - твердый сыр - 60 гр - 2 яйца - кефир - 100 гр - мука - 60 гр - по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука - соль, специи по вкусу. Приготовление: - Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке. - Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу. - Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне). - Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Нежные куриные оладушки на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 14% | 396 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.7% | 718 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.9 мкг | 900 мкг | 13.3% | 7.4% | 751 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.4% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 54.31 мг | 500 мг | 10.9% | 6% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 3.4% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.277 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 4.6% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.4% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 4967 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.152 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.6% | 1204 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 6.3% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4332 мг | 20 мг | 42.2% | 23.3% | 237 г |
| Ниацин | 7.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.57 мг | 2500 мг | 10.9% | 6% | 921 г |
| Кальций, Ca | 98.08 мг | 1000 мг | 9.8% | 5.4% | 1020 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Магний, Mg | 66.5 мг | 400 мг | 16.6% | 9.2% | 602 г |
| Натрий, Na | 125.94 мг | 1300 мг | 9.7% | 5.4% | 1032 г |
| Сера, S | 56.63 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.2% | 1766 г |
| Фосфор, P | 204.8 мг | 800 мг | 25.6% | 14.2% | 391 г |
| Хлор, Cl | 46.33 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.661 мг | 18 мг | 9.2% | 5.1% | 1084 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 7.993 мкг | 10 мкг | 79.9% | 44.2% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Медь, Cu | 84.63 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.7% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 10.417 мкг | 70 мкг | 14.9% | 8.2% | 672 г |
| Никель, Ni | 0.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.218 мкг | 55 мкг | 11.3% | 6.2% | 885 г |
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27211 г |
| Хром, Cr | 17.89 мкг | 50 мкг | 35.8% | 19.8% | 279 г |
| Цинк, Zn | 1.4382 мг | 12 мг | 12% | 6.6% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.412 г | ~ | |||
| Валин | 1.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.678 г | ~ | |||
| Лизин | 2.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.923 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.922 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.716 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.23 г | ~ | |||
| Аланин | 1.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.942 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Нежные куриные оладушки на кефире составляет 180,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.9 кКал | -% | |
| Белки | 19.2 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 62.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ
Нежные куриные оладушки на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,3 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 42,2 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 11,3 %, хромом - 35,8 %, цинком - 12 %
Чем полезен Нежные куриные оладушки на кефире
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яблоки печеные
- Горошек консервированный "Грин Рэй"
- Каша с тыквой рис-пшено
- Брауни
- грудка в кефире
- Шоколадный чизкейк (Не готовила)
- Шоколад Кофе с молоком
- Гречка на воде
- пирожок с капустой печеный
- Мраморная запеканка на шоколадной подушке
- печенье киевское
- сырок глазированный с ванилином "молочная страна"
- Курица на соли моя
- гороховый суп сговядиной
- котлета куриная
- суфле киви ваниль
- скумбрия
- Торт из печенья
- Блины с мясом и рисом ТП
- перловка с овощами
- виноград
- Печенье сахарное "Тирлим" 400 гр.
- Asti (Асти шампанское)
- котлеты: фарш + крабовые палочки
- Омлет
- Эремсек
- мексиканская смесь из овощей
- лечо
- Пастила ванильная
- варенье из яблок
- суп из киселя
- эклер с белковым кремом
- рис бурый с яйцом
- Каша пшенная
- Творожная шарлотка (Не готовила)
- перловая
- Спринг ролл с курицей
- хлебцы гречнево-ржаные
- Рыбная запеканка (на 4 порции)
- Паста с хеком в сырном соусе
- грибы в сметане
- Сыр плавленный сливочный Орбита
- Печенье Чоко Пай в глазури
- Сыр "Фламан" 50%
- Йогурт термостатный Молком
- Нежная рыба в сырном суфле
- Фрутилад
- пшенка с тыквой
- Фаршированная тыква
- Творожная запеканка (Не готовила)
- кофе молотый
- мюсли ягодные
- прот лактомин 80
- Салат лёгкий
- Пастрома из курицы (замен колбасы)
- салат от 13.10
- мальта
- Курица на бутылке запеченая
- Салат с капустой
- Салат из тунца, помидор и маслин
- зеленая редька
- Оливье с докторской колбасой без майонеза
- творог зерненый 5%, 101 зерно, 130 гр
- салат морковь-редька
- Студень из телятины
- глазорол
- печиво зоологічне
- Брокколи с помидорами с заливкой из яйца,сыра,молока
- морковка "фри"
- Холодец из телятины
- рыбные котлеты дет.сад
- гречанки
- сыр плавленный дружба
- тушеные куриные сердечки
- конфета коровка
- Тайм-фактор№3
- гороховое пюре детсад
- Лепешки из бородинского хлеба
- Молоко пастеризованное "Вкуснотеево",3.2%
- Крем-суп из тыквы с йогуртом
- Тайм-фактор№4
- Тайм-фактор№1
- мария печенье тонкое
- сосиски дом.
- био-йогурт био макс
- Тайм-фактор№2
- Скумбрия атлантическая натуральная (Фрегат)
- хлебцы ржаные
- икра Здоровье из водорослей
- Гранола 131015
- хлебцы ржаные щедрые
- darzenu biezzupa
- круасан пустой
- katharos bezpiedevu jogurts
- Специи для запекания курицы(Ролтон)
- баклажаны запеченные
- Запечёная рыба под овощной "Шубой"
- перец фаршированный варшем и рисом
- Аскорбинка 100 мг с глюкозой
- Йогурт оптималь мюсли
Метки: Как приготовить Нежные куриные оладушки на кефире, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нежные куриные оладушки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
