Рецепт Тушеная печень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная печень с грибами

Лук репчатый	104 г
Морковь	98 г
Куриная Печень	331 г
Сметана 10%	105 г
Молоко 2,5%	74 г
Шампиньоны	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная печень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.5 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1581 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	12.2%	768 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10%	933 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.5%	1250 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.2%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	242.4 мкг	900 мкг	26.9%	25.3%	371 г
бета Каротин	1.454 мг	5 мг	29.1%	27.3%	344 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.2%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	9.3%	1011 г
Витамин В4, холин	10.16 мг	500 мг	2%	1.9%	4921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.825 мг	5 мг	16.5%	15.5%	606 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	2.5%	3774 г
Витамин В9, фолаты	13.358 мкг	400 мкг	3.3%	3.1%	2994 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	1.1%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	4.54 мг	90 мг	5%	4.7%	1982 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.113 мг	15 мг	0.8%	0.8%	13274 г
Витамин Н, биотин	6.107 мкг	50 мкг	12.2%	11.5%	819 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.2858 мг	20 мг	11.4%	10.7%	875 г
Ниацин	1.929 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.32 мг	2500 мг	9.8%	9.2%	1023 г
Кальций, Ca	12.1 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8264 г
Кремний, Si	4.788 мг	30 мг	16%	15%	627 г
Магний, Mg	12.26 мг	400 мг	3.1%	2.9%	3263 г
Натрий, Na	244.03 мг	1300 мг	18.8%	17.7%	533 г
Сера, S	19.81 мг	1000 мг	2%	1.9%	5048 г
Фосфор, P	57.7 мг	800 мг	7.2%	6.8%	1386 г
Хлор, Cl	388.25 мг	2300 мг	16.9%	15.9%	592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.1 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Ванадий, V	12.73 мкг	~
Железо, Fe	0.325 мг	18 мг	1.8%	1.7%	5538 г
Йод, I	7.7 мкг	150 мкг	5.1%	4.8%	1948 г
Кобальт, Co	6.58 мкг	10 мкг	65.8%	61.8%	152 г
Литий, Li	1.039 мкг	~
Марганец, Mn	0.1127 мг	2 мг	5.6%	5.3%	1775 г
Медь, Cu	208 мкг	1000 мкг	20.8%	19.5%	481 г
Молибден, Mo	4.361 мкг	70 мкг	6.2%	5.8%	1605 г
Никель, Ni	1.215 мкг	~
Рубидий, Rb	73.9 мкг	~
Селен, Se	9.782 мкг	55 мкг	17.8%	16.7%	562 г
Стронций, Sr	7.27 мкг	~
Титан, Ti	21.27 мкг	~
Фтор, F	15.86 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25221 г
Хром, Cr	5.67 мкг	50 мкг	11.3%	10.6%	882 г
Цинк, Zn	0.2709 мг	12 мг	2.3%	2.2%	4430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.057 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.198 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	3.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.059 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.054 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.182 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.182 г	~

Энергетическая ценность Тушеная печень с грибами составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.5 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ

Тушеная печень с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 16 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 20,8 %, селеном - 17,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Тушеная печень с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная печень с грибами, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная печень с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Олька

2026-04-01

Калорийность: 1445 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-04-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2026-04-01

Калорийность: 1812 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Картофель запечённый с сыром

Салат лёгкий с кальмарами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе