Рецепт Салат с ветчиной и зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ветчиной и зеленым горошком

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо	180 г
Салат романо (римский салат, ромен)	70 г
Огурец грунтовый	140 г
Лук репчатый	30 г
Чеснок	5 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	50 г
Сметана 19,35% жирности	100 г
Уксус винный, красный	1 tsp
Петрушка свежая	15 г
Укроп	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной и зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.2%	1169 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	9.3%	1400 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2%	6636 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.2%	1818 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.8%	2725 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.2 мкг	900 мкг	13.4%	17.5%	749 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.735 мкг	~
бета Каротин	0.908 мг	5 мг	18.2%	23.8%	551 г
бета Криптоксантин	0.163 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	375.392 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	12.4%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	8.5%	1538 г
Витамин В4, холин	29.74 мг	500 мг	5.9%	7.7%	1681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	8.2%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	8.9%	1481 г
Витамин В9, фолаты	24.101 мкг	400 мкг	6%	7.8%	1660 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	6.5%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	9.94 мг	90 мг	11%	14.4%	905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	2.5%	5263 г
гамма Токоферол	0.102 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	18519 г
Витамин К, филлохинон	60.5 мкг	120 мкг	50.4%	65.8%	198 г
Витамин РР, НЭ	1.7058 мг	20 мг	8.5%	11.1%	1172 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	1.361 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.46 мг	2500 мг	7.7%	10.1%	1292 г
Кальций, Ca	45.78 мг	1000 мг	4.6%	6%	2184 г
Кремний, Si	12.797 мг	30 мг	42.7%	55.7%	234 г
Магний, Mg	17.74 мг	400 мг	4.4%	5.7%	2255 г
Натрий, Na	479.49 мг	1300 мг	36.9%	48.2%	271 г
Сера, S	67.52 мг	1000 мг	6.8%	8.9%	1481 г
Фосфор, P	108.6 мг	800 мг	13.6%	17.8%	737 г
Хлор, Cl	207.39 мг	2300 мг	9%	11.7%	1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.4 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	0.85 мкг	~
Железо, Fe	0.824 мг	18 мг	4.6%	6%	2184 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	14019 г
Кобальт, Co	0.78 мкг	10 мкг	7.8%	10.2%	1282 г
Литий, Li	0.588 мкг	~
Марганец, Mn	0.1392 мг	2 мг	7%	9.1%	1437 г
Медь, Cu	111.63 мкг	1000 мкг	11.2%	14.6%	896 г
Молибден, Mo	0.977 мкг	70 мкг	1.4%	1.8%	7165 г
Никель, Ni	0.673 мкг	~
Рубидий, Rb	25.1 мкг	~
Селен, Se	11.45 мкг	55 мкг	20.8%	27.2%	480 г
Стронций, Sr	2.5 мкг	~
Фтор, F	11.55 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34632 г
Хром, Cr	2.44 мкг	50 мкг	4.9%	6.4%	2049 г
Цинк, Zn	0.8312 мг	12 мг	6.9%	9%	1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.399 г	~
Валин	0.32 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.283 г	~
Лейцин	0.502 г	~
Лизин	0.514 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.352 г	~
Аспарагиновая кислота	0.554 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.955 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.257 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.227 г	от 4.7 до 16.8 г	4.8%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.915 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.274 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.372 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.07 г	min 16.8 г	6.4%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.971 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.853 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.159 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.136 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.112 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.112 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.021 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат с ветчиной и зеленым горошком составляет 76,6 кКал.

Порция = 306 гр (234.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.6 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Салат с ветчиной и зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 11 %, витамином K - 50,4 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 13,6 %, медью - 11,2 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Салат с ветчиной и зеленым горошком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с ветчиной и зеленым горошком, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ветчиной и зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-10

Калорийность: 1158 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Булочка из псилиума

Автор Татьяна из Алматы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе