Рецепт Протеиновые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Протеиновые оладьи

псиллум	5 г
Пищевая сода	2 г
Кефир обезжиренный	180 г
Яичный белок куриный, сушеный (Запекание)	25 г

Способ приготовления

Основные ингредиенты 150 мл кефира (лучше комнатной температуры) 60 мл сухого яичного белка 0,5 ч.л. ксантановой камеди (если она не содержится в протеине) 1 ч.л. псиллиума 1 мл корицы (опционально) 1 мл соды 1 Подготовить все ингредиенты. Если вы используете чистый яичный альбумин, а оладьи хотите сладкие, необходимо добавить подсластитель. При использовании протеина MRM не требуется добавлять ни его, ни кстантановую камедь, так как они уже входят в состав. 2 Чтобы оптимизировать время приготовления при частом приготовления, удобно за расфасовать порции сухих ингредиентов сразу на несколько партий оладий. 3 Все ингредиенты взбить блендером. 4 Оставить на полчаса при комнатной температуре - это обязательное условие, чтобы псиллиум придал тесту необходимую консистенцию. 5 Разогреть сковороду (или мультиварку на режим «выпечка») и смазать её минимальным количеством топленого масла (можно упустить, но с ним гораздо вкуснее). 6 Выпекать на небольшом огне с двух сторон по 3-4 минуты. Переворачивать удобнее с помощью двух лопаток. 7 Подавать теплыми, полив сиропом или сделав соус из йогурта и ягод. От себя .Делала на чистом белке.Не спортпит. Добавляла сах.зам, ваниль, ксантан , псиллум. Корицу не добавляла.На выходе взвесила готовое- 150 грамм оладий Не .плохо.Но не в восторге. В общем на любителя.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Протеиновые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	23.6%	628 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.6%	28000 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.5%	5919 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	14.1%	1053 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	5.2%	2863 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	2.8%	5263 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.384 мг	1.8 мг	21.3%	31.6%	469 г
Витамин В4, холин	36.86 мг	500 мг	7.4%	11%	1356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	8.1%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.9%	3922 г
Витамин В9, фолаты	6.686 мкг	400 мкг	1.7%	2.5%	5983 г
Витамин В12, кобаламин	0.343 мкг	3 мкг	11.4%	16.9%	875 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	1%	15000 г
Витамин Н, биотин	3.009 мкг	50 мкг	6%	8.9%	1662 г
Витамин РР, НЭ	3.4738 мг	20 мг	17.4%	25.8%	576 г
Ниацин	0.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.31 мг	2500 мг	10.3%	15.3%	972 г
Кальций, Ca	116.93 мг	1000 мг	11.7%	17.3%	855 г
Магний, Mg	16.31 мг	400 мг	4.1%	6.1%	2452 г
Натрий, Na	459.55 мг	1300 мг	35.4%	52.4%	283 г
Сера, S	184.38 мг	1000 мг	18.4%	27.3%	542 г
Фосфор, P	104.5 мг	800 мг	13.1%	19.4%	766 г
Хлор, Cl	240.95 мг	2300 мг	10.5%	15.6%	955 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	2.5%	6000 г
Йод, I	10.69 мкг	150 мкг	7.1%	10.5%	1403 г
Кобальт, Co	1.333 мкг	10 мкг	13.3%	19.7%	750 г
Марганец, Mn	0.0087 мг	2 мг	0.4%	0.6%	22989 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	4.4%	3333 г
Молибден, Mo	5.952 мкг	70 мкг	8.5%	12.6%	1176 г
Селен, Se	1.716 мкг	55 мкг	3.1%	4.6%	3205 г
Фтор, F	17.14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	23337 г
Хром, Cr	3.02 мкг	50 мкг	6%	8.9%	1656 г
Цинк, Zn	0.4393 мг	12 мг	3.7%	5.5%	2732 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.562 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.579 г	~
Лейцин	0.836 г	~
Лизин	0.601 г	~
Метионин	0.379 г	~
Метионин + Цистеин	0.611 г	~
Треонин	0.438 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.602 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.983 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.671 г	~
Аспарагиновая кислота	0.937 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	1.342 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.749 г	~
Тирозин	0.381 г	~
Цистеин	0.233 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Протеиновые оладьи составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОТЕИНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Протеиновые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Протеиновые оладьи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Протеиновые оладьи, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеиновые оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе