Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Огурец соленый 0 г
Зелёный горошек ВВ 0 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Индейка, запечённая 0 г
Огурцы соленые 150 г
Горошек 200 г
Филе куриное запечёное 182 г
Майонез сметанный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.4% 1169 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.6% 459 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.6 мкг 900 мкг 31.3% 19.6% 320 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 2.396 мкг ~
бета Каротин 1.598 мг 5 мг 32% 20% 313 г
Лютеин + Зеаксантин 279.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 38.35 мг 500 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 8.053 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4967 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.987 мг 15 мг 33.2% 20.7% 301 г
гамма Токоферол 0.272 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2556 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.8395 мг 20 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 4.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.25 мг 2500 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4131 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1980 г
Натрий, Na 342.62 мг 1300 мг 26.4% 16.5% 379 г
Сера, S 49.03 мг 1000 мг 4.9% 3.1% 2040 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 6.9% 905 г
Хлор, Cl 15.1 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15232 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1703 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7732 г
Кобальт, Co 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 6.1% 1033 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2028 г
Медь, Cu 103.13 мкг 1000 мкг 10.3% 6.4% 970 г
Молибден, Mo 0.581 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Селен, Se 7.785 мкг 55 мкг 14.2% 8.9% 706 г
Фтор, F 5.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75047 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 0.3883 мг 12 мг 3.2% 2% 3090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.823 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.058 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.835 г min 16.8 г 22.8% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.542 г от 11.2 до 20.6 г 67.3% 42%
18:2 Линолевая (ud) 6.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 32 %, витамином E - 33,2 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ирина Макс
2026-03-02
Калорийность: 1642 кКал
Витамины и минералы: 100%
Sonya
2026-03-03
Калорийность: 1471 кКал
Витамины и минералы: 90%
Ирина Макс
2026-03-01
Калорийность: 1679 кКал
Витамины и минералы: 100%
Новые рецепты
Нутовые кексы
Автор ПОТАПКИНА
226.2
11.6
8.4
23.3
4
2 0
Чечевичный хлеб
Автор Надежда
204.9
13.4
7.3
21.4
1
1 3
Суп куриный с гречкой
Автор Анастасия
48.5
4.9
0.9
5.3
10
0 0
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
23-02-2026
Решила начать всё же тренироваться. Хотя б немного...
6 115
Юджин (кето+ИГ)
24-02-2026
Опять кето
Через недельку-другую постепенно буду переходить н...
16 62
Ann
02-03-2026
March
- Add comfort to habits!; - Morning exercise (as m...
6 72