Рецепт Картошечка в пергаменте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошечка в пергаменте

Картофель 1000 г
Масло оливковое 3 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошечка в пергаменте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.3% 3304 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 9.4% 1165 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.6% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 9.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 7.4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 18.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 9.122 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4385 г
Витамин C, аскорбиновая 22.81 мг 90 мг 25.3% 27.5% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.1% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин РР, НЭ 2.0525 мг 20 мг 10.3% 11.2% 974 г
Ниацин 1.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 647.66 мг 2500 мг 25.9% 28.2% 386 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 7.2% 1525 г
Натрий, Na 5.7 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22807 г
Сера, S 36.49 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2740 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 9% 1210 г
Хлор, Cl 66.13 мг 2300 мг 2.9% 3.2% 3478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 980.6 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 169.9 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 6.2% 1751 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 4.1% 2632 г
Кобальт, Co 5.701 мкг 10 мкг 57% 62% 175 г
Литий, Li 87.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 10.6% 1032 г
Медь, Cu 159.64 мкг 1000 мкг 16% 17.4% 626 г
Молибден, Mo 9.122 мкг 70 мкг 13% 14.1% 767 г
Никель, Ni 5.701 мкг ~
Рубидий, Rb 570.1 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16082 г
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11692 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 24.8% 439 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.336 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Картошечка в пергаменте составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШЕЧКА В ПЕРГАМЕНТЕ

Картошечка в пергаменте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,1 %, витамином C - 25,3 %, калием - 25,9 %, кобальтом - 57 %, медью - 16 %, молибденом - 13 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Картошечка в пергаменте

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошечка в пергаменте, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошечка в пергаменте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты