Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	101 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г
Яйцо куриное	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	100 г
Сахар песок	100 г

Способ приготовления

В одной миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.. В другой миске взбить яйцо. Добавить молоко и масло, перемешать. Добавить "жидкие" ингредиенты в "сухие", перемешать.. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. По 1 ст.л. выложить тесто на сковороду и жарить, пока на поверхности панкейков не образуются пузырьки, перевернуть, жарить еще 1 - 2 минуты. Подавать с вареньем или кленовым сиропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295.8 ккал	1684 ккал	17.6%	5.9%	569 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	1.6%	2171 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	11.6%	292 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	4.6%	735 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.4%	1429 г
Вода	33.4 г	2273 г	1.5%	0.5%	6805 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	12.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.9 мкг	900 мкг	5.2%	1.8%	1919 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	0.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	1.9%	1748 г
Витамин В4, холин	55.67 мг	500 мг	11.1%	3.8%	898 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	2.4%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	0.9%	3636 г
Витамин В9, фолаты	6.822 мкг	400 мкг	1.7%	0.6%	5863 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	1.7%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	1.3%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.085 мг	15 мг	47.2%	16%	212 г
бета Токоферол	0.281 мг	~
гамма Токоферол	1.513 мг	~
дельта Токоферол	0.339 мг	~
Витамин Н, биотин	4.176 мкг	50 мкг	8.4%	2.8%	1197 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.0649 мг	20 мг	5.3%	1.8%	1878 г
Ниацин	0.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.72 мг	2500 мг	3%	1%	3346 г
Кальций, Ca	1270.99 мг	1000 мг	127.1%	43%	79 г
Кремний, Si	0.915 мг	30 мг	3.1%	1%	3279 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	1.3%	2660 г
Натрий, Na	1429.94 мг	1300 мг	110%	37.2%	91 г
Сера, S	44.09 мг	1000 мг	4.4%	1.5%	2268 г
Фосфор, P	1731.3 мг	800 мг	216.4%	73.2%	46 г
Хлор, Cl	194.01 мг	2300 мг	8.4%	2.8%	1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	257.9 мкг	~
Бор, B	7 мкг	~
Ванадий, V	7.15 мкг	~
Железо, Fe	2.892 мг	18 мг	16.1%	5.4%	622 г
Йод, I	5.56 мкг	150 мкг	3.7%	1.3%	2698 г
Кобальт, Co	2.13 мкг	10 мкг	21.3%	7.2%	469 г
Марганец, Mn	0.2078 мг	2 мг	10.4%	3.5%	962 г
Медь, Cu	48.44 мкг	1000 мкг	4.8%	1.6%	2064 г
Молибден, Mo	1.83 мкг	70 мкг	2.6%	0.9%	3825 г
Олово, Sn	7.99 мкг	~
Селен, Se	6.556 мкг	55 мкг	11.9%	4%	839 г
Стронций, Sr	36.11 мкг	~
Титан, Ti	7.49 мкг	~
Фтор, F	16.47 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24287 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	1%	3333 г
Цинк, Zn	0.4543 мг	12 мг	3.8%	1.3%	2641 г
Цирконий, Zr	4.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.128 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.18 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.108 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.205 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.295 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	6.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.664 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.523 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.514 г	min 16.8 г	50.7%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.334 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.266 г	от 11.2 до 20.6 г	55.9%	18.9%
18:2 Линолевая (ud)	6.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.16 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 295,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	295.8 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	29.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	33.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 47,2 %, кальцием - 127,1 %, фосфором - 216,4 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Панкейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 295,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе