Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Курица 2 кат. (Варка)	1400 г
Лук репчатый (Варка без слива)	300 г
Вода	1500 г
розовая соль (Гималайская, Вулканическая)	8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Морковь (Варка без слива)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2451 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	17%	854 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.9%	1867 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.9%	15643 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.6%	4000 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	5.5%	2643 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.4 мкг	900 мкг	20.6%	30%	485 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.118 мг	5 мг	22.4%	32.6%	447 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.2%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3.8%	3830 г
Витамин В4, холин	23.81 мг	500 мг	4.8%	7%	2100 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	7.4%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	9.6%	1515 г
Витамин В9, фолаты	1.23 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	32520 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	10.8%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	1.6%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	1.9%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	1.2%	12097 г
Витамин Н, биотин	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	12.2%	1190 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.5284 мг	20 мг	17.6%	25.6%	567 г
Ниацин	2.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.8 мг	2500 мг	4.1%	6%	2456 г
Кальций, Ca	17.85 мг	1000 мг	1.8%	2.6%	5602 г
Кремний, Si	1.76 мг	30 мг	5.9%	8.6%	1705 г
Магний, Mg	12.24 мг	400 мг	3.1%	4.5%	3268 г
Натрий, Na	107.22 мг	1300 мг	8.2%	11.9%	1212 г
Сера, S	85.97 мг	1000 мг	8.6%	12.5%	1163 г
Фосфор, P	68.4 мг	800 мг	8.6%	12.5%	1170 г
Хлор, Cl	167.64 мг	2300 мг	7.3%	10.6%	1372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.4 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	5.82 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	5.4%	2679 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	1.9%	7463 г
Кобальт, Co	4.702 мкг	10 мкг	47%	68.4%	213 г
Литий, Li	0.352 мкг	~
Марганец, Mn	0.0289 мг	2 мг	1.4%	2%	6920 г
Медь, Cu	45.31 мкг	1000 мкг	4.5%	6.6%	2207 г
Молибден, Mo	2.662 мкг	70 мкг	3.8%	5.5%	2630 г
Никель, Ni	0.527 мкг	~
Рубидий, Rb	29.3 мкг	~
Селен, Se	6.201 мкг	55 мкг	11.3%	16.4%	887 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	72.28 мкг	4000 мкг	1.8%	2.6%	5534 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	4.7%	3165 г
Цинк, Zn	0.8694 мг	12 мг	7.2%	10.5%	1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.64 г	~
Валин	0.463 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.386 г	~
Лейцин	0.839 г	~
Лизин	0.785 г	~
Метионин	0.262 г	~
Метионин + Цистеин	0.36 г	~
Треонин	0.44 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.417 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.764 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.544 г	~
Аспарагиновая кислота	0.868 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.732 г	~
Глутаминовая кислота	1.677 г	~
Пролин	0.439 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.487 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.988 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.803 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.372 г	min 16.8 г	8.2%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.256 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.656 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.509 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.675 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином PP - 17,6 %, кобальтом - 47 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Бульон куриный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе