Рецепт Капуста туш с фарш от 23.12.24 г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста туш с фарш от 23.12.24 г.

Фарш готовый от 23.12.24 г. 114 г
Капуста кваш от 17.12.24 г 168 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Кунжут 16 г
Пшеничные отруби 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш с фарш от 23.12.24 г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.9% 760 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 14.8% 251 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.1% 3369 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 7.1% 526 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4155 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3114 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 4% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1698 г
Витамин В4, холин 40.63 мг 500 мг 8.1% 3% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 22.377 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1788 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 4.4% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 24.11 мг 90 мг 26.8% 10% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 2.5% 1508 г
Витамин D3, холекальциферол 0.663 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 1.8% 2052 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11765 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 9% 412 г
Витамин РР, НЭ 3.8489 мг 20 мг 19.2% 7.1% 520 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 4.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.75 мг 2500 мг 14.6% 5.4% 687 г
Кальций, Ca 129.82 мг 1000 мг 13% 4.8% 770 г
Кремний, Si 32.823 мг 30 мг 109.4% 40.7% 91 г
Магний, Mg 65.98 мг 400 мг 16.5% 6.1% 606 г
Натрий, Na 484.29 мг 1300 мг 37.3% 13.9% 268 г
Сера, S 124.73 мг 1000 мг 12.5% 4.6% 802 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 8.2% 451 г
Хлор, Cl 725.42 мг 2300 мг 31.5% 11.7% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.3 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 2.464 мг 18 мг 13.7% 5.1% 731 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Кобальт, Co 3.048 мкг 10 мкг 30.5% 11.3% 328 г
Литий, Li 4.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.6696 мг 2 мг 33.5% 12.4% 299 г
Медь, Cu 205.88 мкг 1000 мкг 20.6% 7.7% 486 г
Молибден, Mo 6.47 мкг 70 мкг 9.2% 3.4% 1082 г
Никель, Ni 17.25 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 14.726 мкг 55 мкг 26.8% 10% 373 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 36.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10887 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1730 г
Цинк, Zn 2.5537 мг 12 мг 21.3% 7.9% 470 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.676 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 1.288 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.197 г от 0.9 до 3.7 г 21.9% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.196 г от 4.7 до 16.8 г 68% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.45 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.474 г ~
18:0 Стеариновая 2.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.142 г min 16.8 г 60.4% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.264 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста туш с фарш от 23.12.24 г. составляет 269,1 кКал.

  • Порция = 287 гр (772.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШ С ФАРШ ОТ 23.12.24 Г.

Капуста туш с фарш от 23.12.24 г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 26,8 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 14,6 %, кальцием - 13 %, кремнием - 109,4 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 31,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 33,5 %, медью - 20,6 %, селеном - 26,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Капуста туш с фарш от 23.12.24 г.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста туш с фарш от 23.12.24 г., калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста туш с фарш от 23.12.24 г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги