Рецепт Майонез постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез постный

Пшеничная мука, высшего сорта	130 г
Вода	600 г
Масло оливковое	136 г
Сок лимонный	51 г
Горчица столовая	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	50 г

Способ приготовления

Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак. Вода — 3 стак. Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л. Сок лимонный — 3-3,5 ст. л. Горчица (готовая ) — 3 ст. л. Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза. Мучной массе дать хорошо остыть. В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара. Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать. Всё, наш постный майонез готов! У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.8 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	1.4%	3800 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	12.9%	412 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	3.5%	1510 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.6%	3353 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.5%	11250 г
Витамин В4, холин	6.52 мг	500 мг	1.3%	0.7%	7669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.6%	9524 г
Витамин В9, фолаты	3.397 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	11775 г
Витамин C, аскорбиновая	1.77 мг	90 мг	2%	1.1%	5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.912 мг	15 мг	12.7%	6.7%	785 г
Витамин Н, биотин	0.251 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19920 г
Витамин РР, НЭ	0.4339 мг	20 мг	2.2%	1.2%	4609 г
Ниацин	0.155 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	35.35 мг	2500 мг	1.4%	0.7%	7072 г
Кальций, Ca	16.79 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5956 г
Кремний, Si	0.501 мг	30 мг	1.7%	0.9%	5988 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	1.4%	3922 г
Натрий, Na	448.28 мг	1300 мг	34.5%	18.3%	290 г
Сера, S	11.09 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9017 г
Фосфор, P	25 мг	800 мг	3.1%	1.6%	3200 г
Хлор, Cl	578.92 мг	2300 мг	25.2%	13.3%	397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.6 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	11.28 мкг	~
Железо, Fe	0.876 мг	18 мг	4.9%	2.6%	2055 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.345 мкг	10 мкг	3.5%	1.9%	2899 г
Марганец, Mn	0.0748 мг	2 мг	3.7%	2%	2674 г
Медь, Cu	15.5 мкг	1000 мкг	1.6%	0.8%	6452 г
Молибден, Mo	2.628 мкг	70 мкг	3.8%	2%	2664 г
Никель, Ni	0.276 мкг	~
Олово, Sn	0.65 мкг	~
Селен, Se	0.752 мкг	55 мкг	1.4%	0.7%	7314 г
Титан, Ti	1.38 мкг	~
Фтор, F	60.62 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6598 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Цинк, Zn	0.0935 мг	12 мг	0.8%	0.4%	12834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.674 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	18%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.115 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.692 г	~
18:0 Стеариновая	0.328 г	~
20:0 Арахиновая	0.112 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.774 г	min 16.8 г	52.2%	27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.512 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.587 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.574 г	~

Энергетическая ценность Майонез постный составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	14.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ПОСТНЫЙ

Майонез постный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,7 %, хлором - 25,2 %

Чем полезен Майонез постный

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез постный, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез постный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе