Рецепт Утка с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с гречкой

Утка домашняя, только мясо	737 г
Лук репчатый (Тушение)	163 г
Соевый соус	60 г
Горчица, семя	20 г
Мед пчелиный	10 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Чеснок (Тушение)	7 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.7 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1372 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	12.5%	655 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	5.5%	1474 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3.7%	2212 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.1%	1000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.6%	3127 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.1 мкг	900 мкг	1.3%	1.1%	7438 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.224 мг	1.5 мг	14.9%	12.1%	670 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	11.5%	711 г
Витамин В4, холин	35.1 мг	500 мг	7%	5.7%	1425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.862 мг	5 мг	17.2%	14%	580 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	9.1%	893 г
Витамин В9, фолаты	15.188 мкг	400 мкг	3.8%	3.1%	2634 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	5.4%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	3%	2711 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	2.6%	3171 г
Витамин Н, биотин	1.409 мкг	50 мкг	2.8%	2.3%	3549 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.6%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.5918 мг	20 мг	18%	14.7%	557 г
Ниацин	0.504 мг	~
Бетаин	4.613 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.28 мг	2500 мг	9.1%	7.4%	1095 г
Кальций, Ca	18.09 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5528 г
Кремний, Si	11.158 мг	30 мг	37.2%	30.3%	269 г
Магний, Mg	43.68 мг	400 мг	10.9%	8.9%	916 г
Натрий, Na	259.48 мг	1300 мг	20%	16.3%	501 г
Сера, S	112.59 мг	1000 мг	11.3%	9.2%	888 г
Фосфор, P	161.3 мг	800 мг	20.2%	16.5%	496 г
Хлор, Cl	7.55 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	30464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.7 мкг	~
Бор, B	65.9 мкг	~
Ванадий, V	22.38 мкг	~
Железо, Fe	2.551 мг	18 мг	14.2%	11.6%	706 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	28302 г
Кобальт, Co	0.928 мкг	10 мкг	9.3%	7.6%	1078 г
Литий, Li	0.565 мкг	~
Марганец, Mn	0.2823 мг	2 мг	14.1%	11.5%	708 г
Медь, Cu	221.21 мкг	1000 мкг	22.1%	18%	452 г
Молибден, Mo	5.062 мкг	70 мкг	7.2%	5.9%	1383 г
Никель, Ni	1.696 мкг	~
Рубидий, Rb	54 мкг	~
Селен, Se	7.692 мкг	55 мкг	14%	11.4%	715 г
Стронций, Sr	39.99 мкг	~
Титан, Ti	4.34 мкг	~
Фтор, F	33.63 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	11894 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5618 г
Цинк, Zn	1.3363 мг	12 мг	11.1%	9%	898 г
Цирконий, Zr	4.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.712 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.786 г	~
Валин	0.583 г	~
Гистидин*	0.297 г	~
Изолейцин	0.555 г	~
Лейцин	0.915 г	~
Лизин	0.884 г	~
Метионин	0.299 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.47 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.298 г	~
Аланин	0.686 г	~
Аспарагиновая кислота	1.098 г	~
Глицин	0.638 г	~
Глутаминовая кислота	1.878 г	~
Пролин	0.561 г	~
Серин	0.505 г	~
Тирозин	0.425 г	~
Цистеин	0.195 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.552 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.253 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.689 г	~
18:0 Стеариновая	0.392 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.192 г	min 16.8 г	7.1%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.888 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.126 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.627 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.553 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~

Энергетическая ценность Утка с гречкой составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.7 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ГРЕЧКОЙ

Утка с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 37,2 %, фосфором - 20,2 %, железом - 14,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 22,1 %, селеном - 14 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Утка с гречкой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка с гречкой, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Салат теплый с куриным филе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе