Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа	150 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Морковь (Пассерование)	170 г
Лук репчатый (Пассерование)	130 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.7 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1468 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.1%	2111 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.1%	2800 г
Углеводы	18.8 г	219 г	8.6%	7.5%	1165 г
Углеводы (общие)	23.3 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	18.7%	465 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	2.6%	3328 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	521 мкг	900 мкг	57.9%	50.5%	173 г
бета Каротин	3.127 мг	5 мг	62.5%	54.5%	160 г
Лютеин + Зеаксантин	53.226 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.4%	3750 г
Витамин В4, холин	10.13 мг	500 мг	2%	1.7%	4936 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	5.8%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	5.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	9.015 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4437 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	1.5%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.152 мг	15 мг	1%	0.9%	9868 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.346 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14451 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.8%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.5632 мг	20 мг	7.8%	6.8%	1279 г
Ниацин	0.256 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.06 мг	2500 мг	7.5%	6.5%	1329 г
Кальций, Ca	26.51 мг	1000 мг	2.7%	2.4%	3772 г
Кремний, Si	7.666 мг	30 мг	25.6%	22.3%	391 г
Магний, Mg	53.32 мг	400 мг	13.3%	11.6%	750 г
Натрий, Na	324.43 мг	1300 мг	25%	21.8%	401 г
Сера, S	46.15 мг	1000 мг	4.6%	4%	2167 г
Фосфор, P	99.9 мг	800 мг	12.5%	10.9%	801 г
Хлор, Cl	502.54 мг	2300 мг	21.8%	19%	458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.3 мкг	~
Бор, B	93.9 мкг	~
Ванадий, V	26.33 мкг	~
Железо, Fe	0.972 мг	18 мг	5.4%	4.7%	1852 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10563 г
Кобальт, Co	1.686 мкг	10 мкг	16.9%	14.7%	593 г
Литий, Li	1.596 мкг	~
Марганец, Mn	0.8394 мг	2 мг	42%	36.6%	238 г
Медь, Cu	127.27 мкг	1000 мкг	12.7%	11.1%	786 г
Молибден, Mo	6.206 мкг	70 мкг	8.9%	7.8%	1128 г
Никель, Ni	2.206 мкг	~
Рубидий, Rb	103.1 мкг	~
Селен, Se	0.674 мкг	55 мкг	1.2%	1%	8160 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Фтор, F	55.4 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7220 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4167 г
Цинк, Zn	0.7605 мг	12 мг	6.3%	5.5%	1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.184 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	1.049 г	~
Пролин	0.323 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.183 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.387 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.46 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.136 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.706 г	~
14:0 Миристиновая	0.271 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.185 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.138 г	min 16.8 г	0.8%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.136 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.158 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.7 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	18.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,9 %, бэта-каротином - 62,5 %, кремнием - 25,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 42 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Булгур с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-03-03

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-03-03

Калорийность: 1418 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Паштет из куриной печени

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе