Рецепт Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) 700 г
Жир говяжий, сырой 20 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 320 г
Кукурузное масло 63 г
Барбарис (Тушение) 2 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Зира, семена 9 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.1% 974 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6% 1143 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.5% 1230 г
Углеводы (общие) 19.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.6 мкг 900 мкг 28.7% 19.7% 348 г
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 21.3% 322 г
Лютеин + Зеаксантин 1.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В4, холин 39.41 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 4.555 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8782 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 20.5% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 3.9% 1758 г
Витамин Н, биотин 1.954 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2559 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2764 мг 20 мг 11.4% 7.8% 879 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.02 мг 2500 мг 6.8% 4.7% 1462 г
Кальций, Ca 21.99 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4548 г
Кремний, Si 25.553 мг 30 мг 85.2% 58.4% 117 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Натрий, Na 406.83 мг 1300 мг 31.3% 21.4% 320 г
Сера, S 87.02 мг 1000 мг 8.7% 6% 1149 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 9.2% 742 г
Хлор, Cl 621.3 мг 2300 мг 27% 18.5% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.6 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 46.46 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 4.7% 1462 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 3.047 мкг 10 мкг 30.5% 20.9% 328 г
Литий, Li 1.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.3371 мг 2 мг 16.9% 11.6% 593 г
Медь, Cu 136.97 мкг 1000 мкг 13.7% 9.4% 730 г
Молибден, Mo 7.987 мкг 70 мкг 11.4% 7.8% 876 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Олово, Sn 22.1 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 3.244 мкг 55 мкг 5.9% 4% 1695 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 37.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10540 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 4.5% 1511 г
Цинк, Zn 1.4433 мг 12 мг 12% 8.2% 831 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.691 г от 4.7 до 16.8 г 36% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
бета Ситостерол 20.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.718 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08 составляет 146 кКал.

  • Порция = 279 гр (407.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ И БЕЛЫМ РИСОМ 2024-12-08

Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 85,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 27 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной и белым рисом 2024-12-08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты